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2017-07-09
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都有一段時間沒有到鳳城了，還記得有段時間在附近上班，也會和同事一起到這裡吃馳名的炸子雞和蝦多士。今晚是平日，樓下座無虛席，於是我們往二樓了，坐得舒服。 最近鳳城也順應蒸氣火鍋潮流，搞搞新煮意，推出了這個五層海鮮塔($398)，賣相精緻，有點像西式High Tea一樣。 這裡以這個不锈鋼鍋去蒸著海鮮，相比其他蒸氣火鍋店以藤做的鍋蓋，感覺更衛生。 吃蒸氣火鍋，通常也會加米在最底層做粥的，小妹加了咸豬骨瑤柱粥底($68)，在吃完所有海鮮之後就煮成一個海鮮粥了！ 先來吃鮑魚和蟶子吧，鮑魚以果皮作調味，蟶子以蒜蓉粉絲蒸是常識吧！ 然後把其放在這個蒸架上，鮑魚肉質鮮味，很腍身，蟶子亦很鮮，但帶點靭，蒜蓉粉絲加上蟶子的鮮味簡直一流！ 到沙巴龍躉了，魚肉算爽滑，唯獨未夠鮮味。 清甜白貝，超級新鮮，未煮時還在向我伸脷呢！味道鮮甜多汁，肉質爽口彈牙，半點沙也沒有，為優質之貝！ 美國龍蝦，以蒜蓉蒸煮，蝦的肉質極為爽脆，有口感，鮮味十足！ 深海元貝，即帶子，再以蒜蓉粉絲蒸，鮮味十足，小妹很滿意呢！ 最後到這個粥了，加入了不同海鮮的精華，不油不膩，有咸豬骨的味道把海鮮的鮮美引出，珍珠米的口感亦粒粒煙靭，好好
最近鳳城也順應蒸氣火鍋潮流，搞搞新煮意，推出了這個五層海鮮塔($398)，賣相精緻，有點像西式High Tea一樣。
這裡以這個不锈鋼鍋去蒸著海鮮，相比其他蒸氣火鍋店以藤做的鍋蓋，感覺更衛生。
吃蒸氣火鍋，通常也會加米在最底層做粥的，小妹加了咸豬骨瑤柱粥底($68)，在吃完所有海鮮之後就煮成一個海鮮粥了！
先來吃鮑魚和蟶子吧，鮑魚以果皮作調味，蟶子以蒜蓉粉絲蒸是常識吧！
然後把其放在這個蒸架上，鮑魚肉質鮮味，很腍身，蟶子亦很鮮，但帶點靭，蒜蓉粉絲加上蟶子的鮮味簡直一流！
到沙巴龍躉了，魚肉算爽滑，唯獨未夠鮮味。
清甜白貝，超級新鮮，未煮時還在向我伸脷呢！味道鮮甜多汁，肉質爽口彈牙，半點沙也沒有，為優質之貝！
美國龍蝦，以蒜蓉蒸煮，蝦的肉質極為爽脆，有口感，鮮味十足！
深海元貝，即帶子，再以蒜蓉粉絲蒸，鮮味十足，小妹很滿意呢！
最後到這個粥了，加入了不同海鮮的精華，不油不膩，有咸豬骨的味道把海鮮的鮮美引出，珍珠米的口感亦粒粒煙靭，好好味呢！份量足四－五碗，店員很細心地提議把吃剩的帶回家，整體的服務也很周到！這裡值得一試～
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