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2019-12-25
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一間特別既酒吧 連入場方式都好特別 即使俾埋地址你都未必識入 唔講以為係間賣坤士杖既鋪頭 但原來係一間六、七十年代酒廳做型既中菜廳 經過神秘既機關 入到去完全係另一個空間 帶你返去Jazz既時代 中菜中又帶點Fusion 滿滿的個性 單單一道牛肉都要耍點門面 牛要用和牛，但唔係食肉片 你係要食百花和牛方 輕輕將外層(上下)既方塊炸至金黃 但內層既和牛同時又唔會熟透 入口依然鮮嫩、配上酸辣既醬汁 更加惹味 湯都別具心思 簡簡單單、清甜既羊肚菌水中花湯 看著都無從入手 怕破壞了一件藝術品 陳醋腩肉都要別樹一格 一口太普通 要加入炸甘薯片 陳醋要帶味而不濃 同傳統唔同，我要既係一種清新風 再來一個小小的chet baker 來慢慢細味酒廳的味道 漫漫的煙燻味 一絲絲的故事 在甜點前 來一點點小清新的竹笙炒五秀蔬 法式甜品影子下的黃金脆奶卷 吃的不是脆奶 是在吃一種風格 優雅的風格 在平凡中不爆發不心息 要給一你一朵玫瑰，但我不直給
連入場方式都好特別
即使俾埋地址你都未必識入
唔講以為係間賣坤士杖既鋪頭
但原來係一間六、七十年代酒廳做型既中菜廳
經過神秘既機關
入到去完全係另一個空間
帶你返去Jazz既時代
中菜中又帶點Fusion
滿滿的個性
單單一道牛肉都要耍點門面
牛要用和牛，但唔係食肉片
你係要食百花和牛方
輕輕將外層(上下)既方塊炸至金黃
但內層既和牛同時又唔會熟透
入口依然鮮嫩、配上酸辣既醬汁
更加惹味
湯都別具心思
簡簡單單、清甜既羊肚菌水中花湯
看著都無從入手
怕破壞了一件藝術品
陳醋腩肉都要別樹一格
一口太普通
要加入炸甘薯片
陳醋要帶味而不濃
同傳統唔同，我要既係一種清新風
再來一個小小的chet baker
來慢慢細味酒廳的味道
漫漫的煙燻味
一絲絲的故事
在甜點前
來一點點小清新的竹笙炒五秀蔬
法式甜品影子下的黃金脆奶卷
吃的不是脆奶
是在吃一種風格
優雅的風格
在平凡中不爆發不心息
要給一你一朵玫瑰，但我不直給
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