翠華餐廳 (已結業)

要滿足太太的購物慾望, 國慶放假的一天, 便拉我出來旺角, 讓我的荷包受傷. 受傷前, 總不要令大家的肚子受傷. 在細想有甚麼好食時, 我想起一些老字號. 齋妹提出朗豪坊, 就在朗豪坊旁有一間翠華. 問問齋妹意見, 向來沒所謂的她說好, 向來傻乎乎的她原來未聽聞過翠華. 既然她未感受過翠華, 咁就要帶佢黎一試呢一間中外聞名的港式茶餐連鎖店.因為太太未黎過. 所以是日點既野, 就是翠華出名的招牌貨既其中兩款. 一個奶油豬同鹿兒島豬軟骨撈公仔麵.所叫的奶酒豬, 不是脆皮的, 食落應該冇咁熱氣. 說明不是脆爆那一隻, 果然不會脆到一咬, 就碎到成檯都係粉末的. 但一咬, 一樣是香脆, 稍微烘過的包, 加上甜甜的煉奶. 呢個包係同香港既旅遊業賣廣告的, 賣點是香港茶餐, 任何一間翠華分店都不能馬虎.鹿兒島豬軟骨撈公仔麵, 剛出來打工時, 第一次入翠華, 同事介紹的翠華名物, 就是鹿兒島豬軟骨撈公仔麵. 多年沒吃, 看看味道是否依然. 一碟雖似不夠食的, 但其份量是剛好不太飽, 不會少. 豬軟骨, 100%腍, 軟骨位咬落像炆腍的筋, 味道似濃汁牛腩, 五香粉帶出的香味, 充溢著整個撈麵, 水準