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2017-12-21
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因為友人在接下來的日子會比較忙，無暇跟我見面，所以我們只能提早慶祝聖誕，並享用豐盛的omakase晚餐。Omakase從來都是驚喜不斷的，這次食物大概能分成幾類。1）漬物兩款漬物分別是蘿白及牛蒡。師傅說這些都是他們自行醃製的，絕無味精、色素及防腐劑。2）刺身、生蠔刺身分別是 帶子、松貝（象拔蚌）及深海池魚；而生蠔則是來自北海道。刺身、生蠔均很鮮美。接著還有白蝦，蝦配上岩鹽及青檸，味道清新。3）湯品這晚共有兩款湯，分別是前菜的清湯煮文甲及甜點前的鯛魚湯。文甲湯比較清淡；而鯛魚湯則是由7款鯛魚煮成，香滑濃郁。4）壽司壽司分別是赤貝、北寄貝、金目鯛、赤鯥、鰤魚、右口魚、牡丹蝦、拖羅及海膽。我很喜歡右口魚，入口即溶。5）燒物分別是燒白子配上辣蘿蔔、帶子配上海膽及紫菜和燒秋刀魚。秋刀魚中間有一片紫蘇葉，味道清新，能使秋刀魚的味道昇華。6）其他及甜品時令的香箱蟹，它是雌性的松葉蟹，最美味的是蟹膏及蟹子。迷你魚生飯，大概是兩口的份量，丼飯配菜很多，口感很豐富。最後的一道菜是紅豆雪糕，很香甜，紅豆的香味突出。這是提早慶祝聖誕豐盛的一餐，亦是我今年跟這位朋友最後一次的聚會。食物美味，環境舒適，是難忘的一
1）漬物
兩款漬物分別是蘿白及牛蒡。師傅說這些都是他們自行醃製的，絕無味精、色素及防腐劑。
2）刺身、生蠔
刺身分別是 帶子、松貝（象拔蚌）及深海池魚；而生蠔則是來自北海道。刺身、生蠔均很鮮美。接著還有白蝦，蝦配上岩鹽及青檸，味道清新。3）湯品
這晚共有兩款湯，分別是前菜的清湯煮文甲及甜點前的鯛魚湯。
文甲湯比較清淡；而鯛魚湯則是由7款鯛魚煮成，香滑濃郁。4）壽司
壽司分別是赤貝、北寄貝、金目鯛、赤鯥、鰤魚、右口魚、牡丹蝦、拖羅及海膽。我很喜歡右口魚，入口即溶。
5）燒物
分別是燒白子配上辣蘿蔔、帶子配上海膽及紫菜和燒秋刀魚。秋刀魚中間有一片紫蘇葉，味道清新，能使秋刀魚的味道昇華。
6）其他及甜品
時令的香箱蟹，它是雌性的松葉蟹，最美味的是蟹膏及蟹子。
迷你魚生飯，大概是兩口的份量，丼飯配菜很多，口感很豐富。
最後的一道菜是紅豆雪糕，很香甜，紅豆的香味突出。這是提早慶祝聖誕豐盛的一餐，亦是我今年跟這位朋友最後一次的聚會。食物美味，環境舒適，是難忘的一頓晚餐。同時這是我們趁年尾給自己的奬勵！吃一餐極美味的，然後接下來的一年要繼續勤奮、努力！
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