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2016-04-10
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每年初三赤口都有跟藏友相聚的習慣，有放風箏、有燒烤、有行山，今年我們就選了到龍脊行山，去龍脊要在筲箕灣轉巴士前往，難得來一趟筲箕灣，我們行完山後，再由住在筲箕灣的藏友介紹下，到了鋒記晚飯。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鋒記位於愛民街，距離筲箕灣港鐵站雖只數分鐘路程，但由於是一條橫街，如果不是附近的居民，或預先查看地圖，基本上都不會走到這裡。 枝竹羊腩煲(時令)羊腩煲一大鍋非常足料，入面放滿羊腩、枝竹、生菜和大蔥，湯底呈薑黃色，濃得不見底。隨羊腩煲還附送一盤生菜，份量不算多，但顏色翠綠，非常新鮮。待羊腩煲滾起，先夾一塊羊腩試試，羊腩入口羊羶味不算重，肉質已煲至非常軟腍入味，羊皮則帶點彈口，即使不用另蘸腐乳已非常夠味。枝竹吸滿湯汁，鹹香中帶點羊肉香味，非常好味。另外也空口喝了數啖湯汁，雖然頗鹹，但味道真是非常濃郁惹味。私房韭菜餃($48)吃罷羊腩後，還可以加其他火鍋料入內繼續煲。韭菜餃每一隻都份量十足，比平常的韭菜餃起碼大了三份一。煮熟後的韭菜餃，餃皮都變成半薄明，更顯得皮薄餡多。平常不大愛吃餃，因為大多皮都非常厚，但這個韭菜餃餃皮非常薄，只比雲吞皮厚一點，
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鋒記位於愛民街，距離筲箕灣港鐵站雖只數分鐘路程，但由於是一條橫街，如果不是附近的居民，或預先查看地圖，基本上都不會走到這裡。
枝竹羊腩煲(時令)
羊腩煲一大鍋非常足料，入面放滿羊腩、枝竹、生菜和大蔥，湯底呈薑黃色，濃得不見底。
枝竹羊腩煲
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生菜
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枝竹吸滿湯汁，鹹香中帶點羊肉香味，非常好味。另外也空口喝了數啖湯汁，雖然頗鹹，但味道真是非常濃郁惹味。
私房韭菜餃($48)吃罷羊腩後，還可以加其他火鍋料入內繼續煲。韭菜餃每一隻都份量十足，比平常的韭菜餃起碼大了三份一。
私房韭菜餃
$48
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平常不大愛吃餃，因為大多皮都非常厚，但這個韭菜餃餃皮非常薄，只比雲吞皮厚一點，入面放滿豬肉和韭菜，豬肉入口嫩滑，而吸滿羊腩汁的餃遮蓋了韭菜的味道，亦令不愛韭菜的我可以大啖大啖吃。
私房韭菜餃
$48
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炒四季豆很多地方都有得吃，但這裡的四季豆卻加了蠔仔，頗為特別。蠔仔不算太細隻，四季豆加了XO醬同炒，鹹香中帶點微辣，用來佐酒一流。
XO蠔仔炒四季豆
$68
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黃金蝦吃得多，奶油蝦還是第一次吃。大蝦浸在橙黃色的奶油上，上枱時已聞到彈彈奶油香。
奶油蝦
$93
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奶油蝦
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跟平時脆口的蠔仔餅不同，這個蠔仔餅是用蛋來煎，所以比較腍身，但蛋餅又不算非常滑，可幸是不會煎得過乾，仍帶點濕潤，味道算是不過不失。
香煎蠔仔餅
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香煎蠔仔餅
$58
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又是一道非常適合佐酒的餸菜，茄子被海量的紅椒和乾蒜覆蓋。
避風塘茄子
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乾蒜炒至非常香脆，鹹香中帶點微辣，即使空口味也很好味。
避風塘茄子
$73
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雞翼同樣是被大量的紅椒和乾蒜覆蓋。
避風塘雞翼
$78
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避風塘雞翼
$78
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豬脾盛在一鐵鍋內，有一半被醬汁淹蓋。豬脾肉質已煮至軟腍，非常入味，骨和肉極易分離，豬皮則帶點彈口，整體味道不錯。
豬脾
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附上餐牌已供參考：
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