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2017-04-16
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「打邊爐」一向是港人至愛，而煮道更有機械人送餐，還是頭一次親眼見到。地點位於上環，開放式的餐廳設計，帶有西式的風格。其實 煮道 是來自美國的餐廳，一人一鍋，有多種款式、湯底、薯粉或飯。套餐配一杯飲品，前者的綠茶味道較淡，冰好快融掉。至於青檸梳打，味道似食橡皮糖，不錯。星級精選鍋 $98除了特定配料，主角肉類可選 安格斯牛肉或黑毛豬或羊肩肉其中一款，十分有彈性。朋友選擇的湯底是沙嗲，都幾惹味但不會太鹹。美國極黑毛豬，入口鬆化少脂肪，都幾新鮮。而我的是 環球海鮮鍋 $118（細）湯底是壽喜燒湯底，較清淡，可以突出海鮮鮮味。黃金魚子丸、魚蛋小籠包、薑汁皮蛋貢丸，全部是振興出品。魚子丸啖啖蟹籽香味、小籠包的魚蛋外皮未夠彈牙，但內裡有少少湯汁，而貢丸薑汁味濃，味道幾得意。最後配QQ薯粉，放入湯約一分鐘就可，太耐會腍。
地點位於上環，開放式的餐廳設計，帶有西式的風格。
其實 煮道 是來自美國的餐廳，一人一鍋，有多種款式、湯底、薯粉或飯。
套餐配一杯飲品，前者的綠茶味道較淡，冰好快融掉。至於青檸梳打，味道似食橡皮糖，不錯。
星級精選鍋 $98除了特定配料，主角肉類可選 安格斯牛肉或黑毛豬或羊肩肉其中一款，十分有彈性。
朋友選擇的湯底是沙嗲，都幾惹味但不會太鹹。
美國極黑毛豬，入口鬆化少脂肪，都幾新鮮。
而我的是 環球海鮮鍋 $118（細）
湯底是壽喜燒湯底，較清淡，可以突出海鮮鮮味。
黃金魚子丸、魚蛋小籠包、薑汁皮蛋貢丸，全部是振興出品。魚子丸啖啖蟹籽香味、小籠包的魚蛋外皮未夠彈牙，但內裡有少少湯汁，而貢丸薑汁味濃，味道幾得意。
最後配QQ薯粉，放入湯約一分鐘就可，太耐會腍。
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