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2017-12-24
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多謝朋友安排嘅驚喜🎉帶咗我去試新餐廳🍽Japanese x French style, 即係日式西餐，法國菜同日本菜都係我的最愛，Tasting menu 總共有八道菜，四道頭盤、兩道主菜、兩道甜品。最鍾意頭盤意大利西西里島海蝦同埋法國鵝肝😋呢間餐廳特別之處就係人手製造嘅碟，配合食物每樣都是藝術品💖人手寫既menu幾特別夠簡潔意大利西西里島海蝦配牛油果醬及青檸汁，味道非常清新同埋好開胃。海膽配麵包，但海膽下面嘅南瓜蓉太濃味，所以海膽味唔突出。鵝肝係我其中最愛之一，配合洋蔥炒雜菇及栗子醬，甜味令到鵝肝一啲都唔油膩，入口即溶， 比傳統法國菜餐廳Amber 既仲好食Signature dish 吞拿魚他他配法國魚子醬，由於吞拿魚age 過，味道有點鹹。主菜之一A4 和牛，肉質鮮嫩但係有啲難咬開，牛肉味好重。蟹肉燴飯有啲似risotto, 但唔係用意大利米，所以飲質感比較軟。兩款甜品都各有特色，sake雪糕好清甜，奶凍配梨都好食生日當然唔少得有寫住Happy Birthday既甜品啦🎂
人手寫既menu幾特別夠簡潔
意大利西西里島海蝦配牛油果醬及青檸汁，味道非常清新同埋好開胃。
海膽配麵包，但海膽下面嘅南瓜蓉太濃味，所以海膽味唔突出。
鵝肝係我其中最愛之一，配合洋蔥炒雜菇及栗子醬，甜味令到鵝肝一啲都唔油膩，入口即溶， 比傳統法國菜餐廳Amber 既仲好食
Signature dish 吞拿魚他他配法國魚子醬，由於吞拿魚age 過，味道有點鹹。
主菜之一A4 和牛，肉質鮮嫩但係有啲難咬開，牛肉味好重。
蟹肉燴飯有啲似risotto, 但唔係用意大利米，所以飲質感比較軟。
兩款甜品都各有特色，sake雪糕好清甜，奶凍配梨都好食生日當然唔少得有寫住Happy Birthday既甜品啦🎂
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