鴻星中菜 (形點) (已結業)

和家人們一起晚飯，預訂了這家酒樓，因其位置方便，食物質素又不俗。我們點了不同類型的菜色：薑蔥花膠海參煲花膠巨型，入口柔韌，很有膠質，感受到它的骨膠原。海參煮得入味，呈啫喱狀，幾乎入口即融。黃油雞這裡最出名的其中一款菜色，雞皮呈金黃色，泛著油光。雞肉入口鬆軟，輕輕一咬已經可以撕開，油脂芳香。蒜蓉粉絲蒸聖子每一隻聖子都很長，肉質爽滑，吸收了蒜香，很惹味。四季豆炒豆腐乾紫薯四季豆嫩綠爽脆，伴了豆腐乾、紫薯、黃椒和白果，顏色豐富。豆腐乾有濃郁的豆味，紫薯爽口而帶微甜。清蒸海星斑接近一斤重，剛送上來時，蒸氣不停上升，有騰雲駕霧的感覺。魚肉蒸得剛剛熟，能感受到它的鮮嫩，肉質滑不溜口，味道令人齒頰留香。炆龍躉頭腩煲熱呼呼的煲仔菜，除了龍躉頭腩外，還配了枝竹和燒腩仔肉。龍躉頭腩肉有濃濃的魚香味，枝竹亦吸收了魚的精華。我們嚐了不同類型的海鮮，感到很滿足，氣氛也很好。