榮式燒雞扒 (已結業)

榮式燒雞扒最初只是在灣仔開了一間街坊式餐館，由於用心烹調，於是連食家蘇絲黃都大為稱讚，於是廣為人知。老闆榮哥年青時用了新穎的方法烹調雞扒，效果唔錯，於是後來改了個名稱叫榮式雞扒，於是街知巷聞，其實創新是香港發展的重要原素。現在榮式雞扒衝出灣仔和銅鑼灣把店舖開到北角，仍然大排長龍，雞扒是即叫即製，用烤板煎的，非常惹味香口，雞扒肉質嫩滑，脆脆的雞皮不太肥好像不太熱氣，應該是雪藏雞肉，可是雞肉也能能夠保持原有的雞味，簡單的食材只要肯加心思，也能夠成功做出"佳餚"，榮式雞扒的致勝之道，也值得香港人參考。配料也是很出色，美味的甜鼓油和薑蔥，非常美味。此外，這裡的餐牌還有港式爛gag，如雞藕天成、雞同鴨講、火併阿粟、極有香港的特色，其實香港旅遊協會大力宣傳舶來品迪迪尼，倒不如發掘香港地道的草根文化來作旅遊宣，不過又可能那些達官貴人根本看不起平民的美食。環境是一般新式茶餐廳的格局，服務勤力有禮，算清潔衛生，中午午餐四十蚊，一碟飯加上冷熱飲品同價，雖然偏貴，但是很美味，不過要小心中午食飯時間要大排長龍。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArt