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2018-09-04
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九龍城是個美食福地，而住在附近的我就受惠於地理之便，成日都可以過黎食飯，今日就同男友黎食燒肉。剌身沙律 $78有三文魚、八爪魚、蝦及池魚既沙律，好足料。醬汁是新清醋香，或部是爽脆青瓜絲及沙律菜，開胃無負擔。燒三文魚腩壽司 $34/2件三文魚腩燒過後入口即化，油香四溢，表面燒得帶點焦糖化，好吸引。火灸鰻魚壽司 $44/2件鰻魚燒過後帶點焦香，醬汁惹味，肉滑無骨。明太子炒菠菜 $69鐘意食明太子既我，第一之見呢個煮法，好新奇，出黎既效果幾夾。明太子既咸香伴住菠菜，再配合精緻既餐碟，見到就開心。海膽玉子 $98好有趣的造型。玉子卷卷著海膽紫菜卷，玉子多汁，味道清甜。海膽的口感竟然像煮熟的明太子，不過略嫌味道淡。牛石盛盒 $548今日既主角，牛石盛盒，擺盤好有心機！裡面共有八款不同肉類，當中最吸引一定是伊藤A5和牛肉眼、A4和牛背峰肉眼，A4和牛西冷，全部油脂分佈仿如雲石極其均勻，尤其A5和牛，白朦朦一片，看得到的高級。這裡不是普通網燒或鐵板燒，而是石燒，真正做到均勻高溫不黏肉。牛肉一放上去就聽到清脆煎物聲音，聽著就好療癒。牛肉兩邊略燒過後，加上鹽就已經是絕世佳淆，伊藤和牛入口即化，肉質細緻軟
剌身沙律 $78
有三文魚、八爪魚、蝦及池魚既沙律，好足料。醬汁是新清醋香，或部是爽脆青瓜絲及沙律菜，開胃無負擔。
燒三文魚腩壽司 $34/2件
三文魚腩燒過後入口即化，油香四溢，表面燒得帶點焦糖化，好吸引。
火灸鰻魚壽司 $44/2件
鰻魚燒過後帶點焦香，醬汁惹味，肉滑無骨。
明太子炒菠菜 $69
鐘意食明太子既我，第一之見呢個煮法，好新奇，出黎既效果幾夾。明太子既咸香伴住菠菜，再配合精緻既餐碟，見到就開心。
海膽玉子 $98
好有趣的造型。玉子卷卷著海膽紫菜卷，玉子多汁，味道清甜。海膽的口感竟然像煮熟的明太子，不過略嫌味道淡。
牛石盛盒 $548
今日既主角，牛石盛盒，擺盤好有心機！裡面共有八款不同肉類，當中最吸引一定是伊藤A5和牛肉眼、A4和牛背峰肉眼，A4和牛西冷，全部油脂分佈仿如雲石極其均勻，尤其A5和牛，白朦朦一片，看得到的高級。
這裡不是普通網燒或鐵板燒，而是石燒，真正做到均勻高溫不黏肉。
牛肉一放上去就聽到清脆煎物聲音，聽著就好療癒。牛肉兩邊略燒過後，加上鹽就已經是絕世佳淆，伊藤和牛入口即化，肉質細緻軟嫩，色澤鮮明，好出色。
而黑豚腩肉亦很驚艷，一直燒一路迫出油脂，最後脂肪位都變得脆口，肉味亦很香。
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