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2017-12-20
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放工來到apm, 天氣轉冷，忽然想打邊爐，來到了唯一之選- 但馬屋。這裡人潮也不少啊，都要等二十分鐘才有位呢！特選日本產黑毛和牛火鍋放題套餐($329)日式shabu shabu, 來來去去都是那幾款湯底，例如大路的壽喜燒，豬骨湯等。但馬屋卻有女生最為趨之若騖的"美肌鍋" 湯底，享受美味火鍋之餘更可以滋養皮膚，一舉兩得呢！"美肌鍋"由大量豬骨，雞肉等淆製數個小時而成，湯底呈奶白色，質感濃稠。未打邊爐前，先飲啖湯，大量的骨膠原使嘴巴都黏黏的。肉骨的味道極為濃郁，沒有額外加鹽或味精，所以味道清清淡淡的，飲有一大碗也完全不覺得口渴。湯內更有數件雞件，是雞脾的部份呢！煮了好一陣子但口感仍然滑溜。不知道是不是心理作用呢！用美人鍋湯底來打邊爐，其骨膠原包裹著肉類，使它們更加鮮嫩幼滑呢！由日本鹿兒島直送的「美人和牛」，可以看到它的油花很細緻，但脂肪部份又不會太多，怕肥的女生也可以比較安心啊！所以稱它為「美人和牛」也當之無愧！牛肉切得薄，所以燙個幾秒就可以進食。肉質柔嫩，卻不會覺得滿嘴都是脂肪，而牛肉味亦相當香濃。豬柳肉肥瘦部份均勻，肉質非常爽口，煮得久了也不會覺得韌，而且不會過於油膩。豚肉與湯底的味
特選日本產黑毛和牛火鍋放題套餐($329)
日式shabu shabu, 來來去去都是那幾款湯底，例如大路的壽喜燒，豬骨湯等。但馬屋卻有女生最為趨之若騖的"美肌鍋" 湯底，享受美味火鍋之餘更可以滋養皮膚，一舉兩得呢！
"美肌鍋"由大量豬骨，雞肉等淆製數個小時而成，湯底呈奶白色，質感濃稠。
未打邊爐前，先飲啖湯，大量的骨膠原使嘴巴都黏黏的。肉骨的味道極為濃郁，沒有額外加鹽或味精，所以味道清清淡淡的，飲有一大碗也完全不覺得口渴。湯內更有數件雞件，是雞脾的部份呢！煮了好一陣子但口感仍然滑溜。
不知道是不是心理作用呢！用美人鍋湯底來打邊爐，其骨膠原包裹著肉類，使它們更加鮮嫩幼滑呢！由日本鹿兒島直送的「美人和牛」，可以看到它的油花很細緻，但脂肪部份又不會太多，怕肥的女生也可以比較安心啊！所以稱它為「美人和牛」也當之無愧！
牛肉切得薄，所以燙個幾秒就可以進食。肉質柔嫩，卻不會覺得滿嘴都是脂肪，而牛肉味亦相當香濃。
豬柳肉肥瘦部份均勻，肉質非常爽口，煮得久了也不會覺得韌，而且不會過於油膩。豚肉與湯底的味道亦非常之匹配，好吃！
鮮嫩雞肉採用雞脾肉，肉質嫩滑，而且已起骨，啖啖肉。
手作雞滑魚滑，蝦滑就食得多，雞滑還是頭一次食呢！雞滑用雞肉，蔥，芫茜，胡蘿蔔等打製而成，口感非常彈牙，味道亦豐富。
油揚蔥卷油揚的口感好似豆卜，但比豆卜更蓬鬆柔軟。而且好吸湯呢，吸收湯內的精華，非常好吃。中間更包著大蔥，口感爽脆。
美肌蔬菜盤蔬菜種類豐富，而且色澤翠綠，新鮮乾淨。皇帝菜爽脆，味道特別。而娃娃菜清甜好味。
除了隨贈的美肌蔬菜盤外，更可以到自助吧自取各款新鮮蔬菜及丸類。例如有粟米，冬菇，芝士腸，墨魚丸，魚旦，豆腐，響鈴等。響鈴香脆無油膉味，其他丸類都質素甚高。豆腐香滑，與湯底味道很配搭。
飲品有Asahi 啤酒任飲，不飲酒的我還我很多茶類，汽水類選擇。食完火鍋，還可以任食Haagen-Dazs 雪糕！當晚共有四款味道可供選擇，包括芒果，曲奇，朱古力及牛奶拖肥。款款都香滑好吃！吃上幾球，更易回本。
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