塩玉居酒屋 (已結業)

友人有家經常光顧的居酒屋，這次帶上了我。塩玉位於銅鑼灣，地點方便，適合朋友聚會！餐廳面積不大，但很有日式氣氛！開放式廚房可以看到師傅燒串燒！食物種類都很多，刺身，壽司，串燒和一品料理等都應有盡有黑松露白身魚薄切8片先來一份刺身！這個有點新式的感覺！薄切的魚刺身伴上黑松露醬，很特別的配搭本身刺身魚味不濃，是偏爽身的口感伴上黑松露醬後味道提升了不少！茶壺海鮮湯第一次嘗茶壺湯茶壺內的是湯，用上小茶杯喝湯味道鮮甜，材料用上大蜆和帶子等小口慢慢品嘗，確是一番風味燒佐賀和牛聽說這裡的串燒很不錯！就來了串和牛！師傅的技術十分好牛肉是剛好熟又保持了肉汁肉味非常香濃，進口的瞬間便溶化了滿口都是牛的油脂甘香，實在令人難忘！燒京都豆腐想不到豆腐同樣燒得美味燒過的豆腐外皮帶點脆口！內裏卻依然嫩滑加上大量木魚碎和燒汁，十分惹味！黑松露甜蝦卷還試了一份卷物，這個很有驚喜甜蝦做成溶加上黑松露在面入口有種軟綿綿的感覺下層是材料豐富的卷物，後勁是爽口的口感一啖吃進口，口感和味道都很有層次柚子雪糕最後吃了份柚子雪糕酸酸甜甜味道很不錯