勝記酒家 (已結業)

這天想吃乳豬，在朋友介紹下來到這間酒樓吃！位置在灣仔，算是挺方便。先點了個花雕醉雞，花雕味很香很濃，還有有杞子香。到了期待已久的醬燒烤乳豬！點了半隻，乳豬排成長長的一行，非常整齊。乳豬外皮極脆和香口，味道和平常吃到的有點不同。這隻豬肥膏較厚，很美味。鮑魚辣度十足，蒜蓉和辣椒的比例剛好，味道不錯！鮑魚肉有咬口，彈牙鮮甜。泡椒龍等頭腩，非常惹味。頭腩滑溜，魚皮和魚肉間充滿膠質，挺黏口，富有豐富骨膠原。泡椒辣度適中，不會過辣，敵合怕辣的朋友！