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2010-04-03
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喝過了不太行的咖啡，要立時溝貨來平衡一下自己的心理，之前試過了人氣的位於灣仔的十三座牛雜，今天既然人在北角，吃吃老店又如何！此人氣牛雜店在放工時間也有數人排隊，不用如在廟街吃，要等上二十分鐘才有得吃，小師傅也是剪阿剪，但為何他那把剪刀的碰撞聲沒有人家的那麼響？也不多管了，吃吧，個人獨力吃不完一碟小的，但又嫌一串太少，最後要了兩串的份量用碟上，除了牛膀外，什麼都要一點，因為個人都是不太喜歡最為少有的牛膀。沒有了牛膀的牛雜，主力的有牛肚、牛腸及牛肺，另外再有一塊蘿蔔，牛雜放在金屬的碟上，碟是熱得燙手的，跟之前在灣仔店吃有點溫吞的比，當然是會好吃一點，而其鹵水的香味同樣的是同一個味道，下得均衡，每塊牛雜也很入味，當然還要加上大量的芥辣及辣油，味道是讚的。牛肚也有三大片，吃起來爽中帶韌，肚的纖維吸飽了鹵水汁，美味；牛肺炆煮成非常之軟腍，一點異味也沒有，而且比肚吸收更多的汁，同樣美味；牛腸有三小段，此乃邪惡之物，多吃其實也無益，因為牛腸內璧的脂肪佔據了整條的腸道，真的誇張，這是有圖為証的，比上回在灣仔店的更肥美，吃起來甘香無比，油香在口中爆發及盤旋，而牛腸的表面煙韌無比，這個真的是無得頂，但多吃
喝過了不太行的咖啡，要立時溝貨來平衡一下自己的心理，之前試過了人氣的位於灣仔的十三座牛雜，今天既然人在北角，吃吃老店又如何！
此人氣牛雜店在放工時間也有數人排隊，不用如在廟街吃，要等上二十分鐘才有得吃，小師傅也是剪阿剪，但為何他那把剪刀的碰撞聲沒有人家的那麼響？也不多管了，吃吧，個人獨力吃不完一碟小的，但又嫌一串太少，最後要了兩串的份量用碟上，除了牛膀外，什麼都要一點，因為個人都是不太喜歡最為少有的牛膀。
沒有了牛膀的牛雜，主力的有牛肚、牛腸及牛肺，另外再有一塊蘿蔔，牛雜放在金屬的碟上，碟是熱得燙手的，跟之前在灣仔店吃有點溫吞的比，當然是會好吃一點，而其鹵水的香味同樣的是同一個味道，下得均衡，每塊牛雜也很入味，當然還要加上大量的芥辣及辣油，味道是讚的。
牛肚也有三大片，吃起來爽中帶韌，肚的纖維吸飽了鹵水汁，美味；牛肺炆煮成非常之軟腍，一點異味也沒有，而且比肚吸收更多的汁，同樣美味；牛腸有三小段，此乃邪惡之物，多吃其實也無益，因為牛腸內璧的脂肪佔據了整條的腸道，真的誇張，這是有圖為証的，比上回在灣仔店的更肥美，吃起來甘香無比，油香在口中爆發及盤旋，而牛腸的表面煙韌無比，這個真的是無得頂，但多吃就不好了。
最後的那塊蘿蔔吃起來軟腍，無根又無渣，蘿蔔清甜加上滷水汁，又是美 味，只有一塊真的不大夠喉，但已經足夠將之前那股怨氣掃得一乾二淨。
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