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2019-01-10
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早前北角開了一間新酒店，名字叫海匯酒店，朋友話位於23樓的Cruise餐廳觀景很美，晚上還供應set dinner，於是預早訂位，慕名而來。地點實在非常方便，距離北角地鐵站只有數分鐘路程。經過長長的走廊便是中庭位置，大大的吧抬供應魚生刺身。右邊是可通行到露天座位，左邊是室內座位，一系列靠窗的四至五人座位可坐擁無敵維多利亞港的景觀。職員安排靠窗座位後，便給了我們一個ipad，原來所有餐飲菜單都可在ipad內列出。今晚提供兩款套餐，我們可從中選擇三或四道菜；除了套餐，客人還可選擇散點。我們選擇了包括頭盆（蝦刺身）、主菜、甜點和咖啡或茶。不久，一籃子盛滿着不同款式的麵包被奉上桌上，每人竟然有三個麵包之多，如果麵包可再加熱一點便更好。頭盆是大蝦刺身配泰式甜酸醬，開邊蝦舖在碎冰上，令吃刺身時感覺份外新鮮，加上泰式甜酸醬更提升鮮味。套餐主菜有兩款可供選擇。烤焗豬排伴意大利煙肉野菌汁：烤焗豬排烹調手法值得一讚，肉質鬆軟彈牙入味，配上煙肉野菌汁，味道和口感都很有水準。清蒸香茅石斑魚片伴魚子牛油醬：石斑魚塊肉質香滑，配燴白菜及松露薯仔慕思，雖然感覺不到松露香味，但伴魚子牛油醬已是不錯。甜點是意大利芝士蛋
經過長長的走廊便是中庭位置，大大的吧抬供應魚生刺身。右邊是可通行到露天座位，左邊是室內座位，一系列靠窗的四至五人座位可坐擁無敵維多利亞港的景觀。
職員安排靠窗座位後，便給了我們一個ipad，原來所有餐飲菜單都可在ipad內列出。今晚提供兩款套餐，我們可從中選擇三或四道菜；除了套餐，客人還可選擇散點。
我們選擇了包括頭盆（蝦刺身）、主菜、甜點和咖啡或茶。不久，一籃子盛滿着不同款式的麵包被奉上桌上，每人竟然有三個麵包之多，如果麵包可再加熱一點便更好。
頭盆是大蝦刺身配泰式甜酸醬，開邊蝦舖在碎冰上，令吃刺身時感覺份外新鮮，加上泰式甜酸醬更提升鮮味。
頭盆：大蝦刺身
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烤焗豬排伴意大利煙肉野菌汁：烤焗豬排烹調手法值得一讚，肉質鬆軟彈牙入味，配上煙肉野菌汁，味道和口感都很有水準。
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以每位三百至四百元於酒店享用晚餐，並可欣賞維港夜景，大家都覺得值得，並已決定下次要再來品嚐午餐，同時欣賞日間的維港美景。
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