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2019-06-15
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侵侵發癲，玩轉全球股市，大家對經濟前景都不感樂觀。身為草根，難以單靠微薄的收入支撐未來生活，本想透過投資賺取丁點橫財，如今卻慘變大閘蟹。心情麻麻，正盤算著如何慳錢之際，發現了一間定價便宜的小菜館，今日餐飯有著落了！這間位於佐敦的中餐廳，裝修簡潔、格局親民。主要食物就羅列在一張點餐紙上，不過提議各位留意牆壁黑板，因為部份小炒乃off-menu，而且還有是日特價菜式。如果想簡單地吃個飯餐，最平$38有交易，叫人震憾的是海南雞飯亦只售這個價錢！約了久沒見面的長輩吃飯，總不能太過寒酸，於是點了幾個小菜，其實最後結算也不過$300，超值。首先試試招牌海南雞($88/半隻)，師傅早已將之去骨，吃時啖啖肉很方便。要知道此菜的真章，挑了一件雞胸品嚐，肉質嫩滑無渣，對辦。之後再試其他部位，例如雞脾和雞翼，滑溜程度當然是有過之而無不及。雞皮色澤黃澄澄，連著的脂肪沒有膩感。海南雞以香料浸製，本身已散發一種芬芳，而店家亦按傳統提供了黑豉油、薑蓉和辣醬，當中以後者較有特色，辣中帶甜味道複雜。最後吃些醃蘿蔔絲清清味蕾，再向下一道小炒進發。豉椒炒蜆($58)甫送上枱，一朕濃烈香氣飄來，成功奪取大家的注意。此菜份量頗
侵侵發癲，玩轉全球股市，大家對經濟前景都不感樂觀。身為草根，難以單靠微薄的收入支撐未來生活，本想透過投資賺取丁點橫財，如今卻慘變大閘蟹。心情麻麻，正盤算著如何慳錢之際，發現了一間定價便宜的小菜館，今日餐飯有著落了！
這間位於佐敦的中餐廳，裝修簡潔、格局親民。主要食物就羅列在一張點餐紙上，不過提議各位留意牆壁黑板，因為部份小炒乃off-menu，而且還有是日特價菜式。如果想簡單地吃個飯餐，最平$38有交易，叫人震憾的是海南雞飯亦只售這個價錢！
約了久沒見面的長輩吃飯，總不能太過寒酸，於是點了幾個小菜，其實最後結算也不過$300，超值。首先試試招牌海南雞($88/半隻)，師傅早已將之去骨，吃時啖啖肉很方便。要知道此菜的真章，挑了一件雞胸品嚐，肉質嫩滑無渣，對辦。
之後再試其他部位，例如雞脾和雞翼，滑溜程度當然是有過之而無不及。雞皮色澤黃澄澄，連著的脂肪沒有膩感。海南雞以香料浸製，本身已散發一種芬芳，而店家亦按傳統提供了黑豉油、薑蓉和辣醬，當中以後者較有特色，辣中帶甜味道複雜。最後吃些醃蘿蔔絲清清味蕾，再向下一道小炒進發。
豉椒炒蜆($58)甫送上枱，一朕濃烈香氣飄來，成功奪取大家的注意。此菜份量頗多，重點是不會只見殼而沒有肉，童叟無欺。蜆肉肥嘟嘟很飽滿，潔淨無沙，豆椒醬汁濃郁，帶微微辣，越食越過癮，簡直停不了口。結果連青紅椒也不放過，通通掃清。
另一碟海鮮椒鹽海蝦($48)同樣鑊氣十足，咬開時熱辣辣，白煙溢出。海蝦共有8隻，隻隻體型碩大，經過猛火快炒，連外殼也煮得脆卜卜的。至於肉質，雖未至於彈牙，但已吸收椒鹽的味道、辣椒和蔥花的香氣，而且不會過鹹，夠晒惹味，佐酒一流。
近日經常捱夜，缺乏湯水，自己也覺得dry dry地，故見到點餐紙上的杏汁花膠湯($48)，即時雙眼發光。此湯真材實料，稠度極高，每一口都吃到杏仁碎粒，個人認為以杏仁露來形容更加貼切。如調得稀一點的話，應該較易飲用。花膠切成粒狀，索滿杏汁，具滋潤美顏之效，女士恩物。
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