鮨蕾 (已結業)

鮨蕾開幕已經一年時間，餐廳客人唔多，星期日來說有點冷清。今日我打算試呢間走高價路線的日本餐廳，試吓佢嘅omakase 店長發板嘅午餐。套餐接近$800，裏面有大約九個小碟 ， 日本開胃南瓜漬物、日式蒸蛋、和牛焼、湯烏冬、五至六款刺身、沙律蕃茄前菜、3件壽司、海膽手卷、雪糕甜品、咖啡。總括來講，水準一般，大部份未到冇乜驚喜，只有兩個可讚的地方，魚生尚算肥美新鮮、帶子略嫌唔夠新鮮爽口、海膽質素屬於普通貨色，燒和牛則味道尚可。整體感覺，性價比不高，做日本料理嘅專業程度欠奉，不過侍應服務就尚算細心。我最失望係刺身魚生款式、又係做壽司嘅魚生款式，從此看得出，呢一間店嘅刺身種類實在太少，令食客在一個套餐裏不斷重複吃相同嘅刺身。總的來說，食物質素、服務質素都不算出色，願意餐廳環境非常好，開陽嘅景觀，簡潔時尚嘅裝修，約公司客去食飯都可以考慮再幫襯。如果係要滿足自己對日本料理嘅慾望，我未必會再返轉頭啦！