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2013-09-05
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十分十分感謝食友再為我的飲食日記內添加一頁! 今日有幸地來到 私房菜品嚐她們出品的巧手美食 蕃茄啫喱波配蠔葉話梅蕃茄羅勒葉一上枱與食友已經有”嘩”了一聲.建議先吃左邊的“蕃茄啫喱波”以特殊方法抽出蕃茄青, 以份子料理的方法做成波波形狀, 輕輕地透出的蕃茄微酸, 味道清新, 精瑩通透十分討好再吃蠔葉: 由於來貨極小, 只有大約兩間餐廳可以品嚐, 所以絕對是榮幸可以在此店吃到, 其實蠔味是一迅即逝絕對要好好把握啊最後到話梅蕃茄羅勒葉, 因為以油炸方式炮製, 所以油份多了一點, 但是口感好似薯片咁脆 ! 北寄貝山藥沙律: 以新鮮山藥即「淮山」以薑汁制過後, 本來淡而無味的山藥頓時好味數倍, 不知是否配搭其他剌身也如此匹配呢 ? 龍吐珠: 先聽其名已經比個名嚇親, 到底係驚喜定係驚嚇呢, 立即開估.此物原來是特大的炸蝦丸, 但係點解要做到咁大粒呢, 原來中間爙入了Juicy龍眼, 龍眼內再爙入卜卜脆的蟹籽, 外層以爽口的蝦膠包裹再炸, 由於新鮮炸起, 當心切勿一口咬下! 食完兩粒龍吐珠:已經飽飽地但也不放過置底的炸米粉, 巧香脆又夠乾身啊黑虎掌菌湯: 再以較珍貴的雲南黑虎掌菌制成，口感
十分十分感謝食友再為我的飲食日記內添加一頁!
今日有幸地來到 [水月] 私房菜品嚐她們出品的巧手美食
蕃茄啫喱波配蠔葉話梅蕃茄羅勒葉一上枱與食友已經有”嘩”了一聲.
建議先吃左邊的“蕃茄啫喱波”以特殊方法抽出蕃茄青, 以份子料理的方法做成波波形狀, 輕輕地透出的蕃茄微酸, 味道清新, 精瑩通透十分討好
再吃蠔葉: 由於來貨極小, 只有大約兩間餐廳可以品嚐, 所以絕對是榮幸可以在此店吃到, 其實蠔味是一迅即逝絕對要好好把握啊最後到
話梅蕃茄羅勒葉, 因為以油炸方式炮製, 所以油份多了一點, 但是口感好似薯片咁脆 !
北寄貝山藥沙律: 以新鮮山藥即「淮山」以薑汁制過後, 本來淡而無味的山藥頓時好味數倍, 不知是否配搭其他剌身也如此匹配呢 ?
龍吐珠: 先聽其名已經比個名嚇親, 到底係驚喜定係驚嚇呢, 立即開估.此物原來是特大的炸蝦丸, 但係點解要做到咁大粒呢, 原來中間爙入了Juicy龍眼, 龍眼內再爙入卜卜脆的蟹籽, 外層以爽口的蝦膠包裹再炸, 由於新鮮炸起, 當心切勿一口咬下! 食完兩粒龍吐珠:已經飽飽地但也不放過置底的炸米粉, 巧香脆又夠乾身啊
黑虎掌菌湯: 再以較珍貴的雲南黑虎掌菌制成，口感較Raw, 還可以渴到極細的菌粒, After Taste較強, 由於沒有加入多餘的Cream感覺健康, 個人頗為喜歡
麻籽烤威爾斯羊架: 以一歲的英國威以斯BB羊 (是羊中之冠), 以麻籽和香茅等醃制, 以medium Rare燒出十分香脆可口的邊位, 中間的羊肉還保留了粉嫩的顏色,一般在本地吃到的medium rare通常燒起會比Medium熟一點, 此終中國人都不太習慣過生的紅肉, 所以個人應為如果可以再燒熟一些會較好. 
魚湯脆米飯: 魚湯人人都飲過, 而這個魚湯亦似媽咪煮既一樣鮮甜味美. 不過只係掛住飲魚湯而冷落了脆米飯, 因為放涼了導致有點痴牙, 所以兩者都要襯熱食啊! Dessert Show time 絕對期待已久, 另一位Gimmick上場了
芒果糖燈朱古力泥: 果然不負眾望 , 托盤是一個啡色的燈箱, 內面的燈光閃閃生光 (好勁呀)
造法是把新鮮的芒果 抽出再加工後再放進糖衣外殼的大圓球中,啖啖甜美果肉…芒果 粉絲一定愛死這個了 ! 但我更愛佈滿箱面的朱古力泥, 朱古力混了香滑牛油而做成, 味道香濃不太甜, 而且還有些有趣的”螺絲” 形狀, 十分可愛呢
日式綠茶雪糕, 紅豆蓉: 十勝紅豆人人愛, 與綠茶雪糕很匹配.而且還是自家煮成紅豆蓉, 加分加分! 味道一甘一甜, 絕對是飯後的清泉, 忍唔住口把食友餘下的雪糕都放進肚中. 巧失禮! 
朱古力大話骰, 一打開骰盅,輕煙如絲飄出, 朱古力骰吸收了煙燻的氣味,以Gimmick取勝! 
Ginger, Peach Tea , 連茶包都係自家出品, 實在誠意滿分到極點 ! 張貼
