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2009-04-30
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從歐洲回來後…一直寫不出食評…好幾次望著食物的照片想寫的時候…只能夠寫出幾句前言…當要寫食物的時候…腦袋一片空白…這種感覺很奇怪…今天突然覺得自己可以寫出點什麼…希望能夠一鼓作氣把回來後吃過的東西的寫完….其實北角的分店我去過好幾次了…一直也知道有尖沙咀的海鮮站買類近的東西…但不知道原來分別是兩兄弟開的呢…北角那間金凱鮮庭是哥哥開的…這些也是老闆…即弟弟告訴我們的….老闆的人很親切…會跟我們聊天…也會在意我們覺得食物味道怎樣…負責招呼我們的女孩子也很勤快…經常換碟和加茶….雖然地方比較狹窄…坐得不太舒服…不過確實是值得去試試看了…試了兩款生蠔…好像是澳洲和蘇格蘭? 我不確定自己有沒有聽錯了….哈哈哈哈~反正這裡主打的不是生蠔…蠔算新鮮…海鮮味不重而且爽口…雖說有兩款不同產地的生蠔…但其實我和友人也吃不出其分別…總之好吃就是了…我不太喜歡重金屬味和海水味的…這種帶少甜的就最適合我了…除了生蠔…還有珍寶蠔…因為已經吃了生了…所以這次就轉成熟的吧....可以用薯蓉焗或者蒜蓉蒸….所以就點了一隻焗一隻蒸…可以同時試試兩款味道…珍寶蠔不算很太…大概有我半隻手掌多一點點吧…我覺得蒜蓉蒸比薯蓉焗好吃
其實北角的分店我去過好幾次了…一直也知道有尖沙咀的海鮮站買類近的東西…但不知道原來分別是兩兄弟開的呢…北角那間金凱鮮庭是哥哥開的…這些也是老闆…即弟弟告訴我們的….老闆的人很親切…會跟我們聊天…也會在意我們覺得食物味道怎樣…負責招呼我們的女孩子也很勤快…經常換碟和加茶….雖然地方比較狹窄…坐得不太舒服…不過確實是值得去試試看了…
試了兩款生蠔…好像是澳洲和蘇格蘭? 我不確定自己有沒有聽錯了….哈哈哈哈~反正這裡主打的不是生蠔…蠔算新鮮…海鮮味不重而且爽口…雖說有兩款不同產地的生蠔…但其實我和友人也吃不出其分別…總之好吃就是了…我不太喜歡重金屬味和海水味的…這種帶少甜的就最適合我了…
除了生蠔…還有珍寶蠔…因為已經吃了生了…所以這次就轉成熟的吧....可以用薯蓉焗或者蒜蓉蒸….所以就點了一隻焗一隻蒸…可以同時試試兩款味道…珍寶蠔不算很太…大概有我半隻手掌多一點點吧…我覺得蒜蓉蒸比薯蓉焗好吃…可能是因為吃起上來覺得薯蓉和蠔可以分開吃…兩者並沒有相輔相承的效果…我想如果是芝士焗的話或者會更好…而蒜蓉蒸的另外還加上了辣椒絲…帶點微辣的蠔味道很不錯呢…而且比焗的更juicy呢~
麵包蟹…其實吃凍蟹也沒有什麼烹飪技術可言吧…反正都是煮熟了再雪藏的…這隻麵包蟹的膏不算多…但味道甜甜的…都很好吃~這裡用的醋是紅色的…但我會比較喜歡北角那間用的白酒醋…兩者配合起上來似乎更能帶出蟹的鮮味呢….
最後有鮑魚伊麵…其實我只喜歡吃罐頭鮑魚…可能是小時候曾經吃過不好吃的煮鮑魚吧…而罐頭鮑魚鮑片從來都是軟軟腍腍很好吃的…所以一直也沒特別要吃炆的鮑魚…不過既然友人點選了…當然會試呀….發現味道很不錯呢….雖然不算炆得十分腍…但是味道很好呢…不像我喜歡的罐頭鮑魚味…但我也喜歡這個味道…友人說這鮑魚是從墨西哥來的…~_~”….我想大概鮑魚不會有豬流感吧………..我很少吃伊麵….不過這個不配伊麵也不知道可以配什麼….哈哈哈哈~友人說味道有點淡…我就覺得還可以了…
看到其他食評有芝士焗蠔和中蝦沙律好像也很好吃似的呢…應該會再來試試的呢…..
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