鱈卵屋 (已結業)

一向喜愛明太子，無論熟食定零食，也偏愛明太子口味的。知道銅鑼灣開左間以此為主打既餐廳，當然要搵埋岩咀型既朋友仔一齊去朝拜下先啦。除了可用餐外，餐廳另一邊亦有些明太子食品或紀念品可供選購。我們六時多到達，時間尚早，未算多人。餐牌上大部分食物也是配以明太子的，當然是我們來的唯一目的啦。因吃了下午茶，所以只可淺嚐一下這裡的美食。鱈卵鍋看到冬季限定及大量明太子這些字眼，我們就毫不猶豫的選了它。先上個火爐，再上鍋，看得見材料很豐富，豚肉、雞肉、蝦、菜、菇等，最重要是上面的明太子，絕對絕對是畫龍點睛之物。因湯汁不多，要不停的攪拌，不然會痴底。攪啊攪，終於熟了。蝦肉彈牙，雞肉嫰滑，再加上明太子為湯底調味，味道大大提升。鬆軟明太子上灌湯蛋卷看到人氣no.1幾隻字，我們又乖乖點菜了。要在蛋卷中加入明太子，的確很考師傅的功架！畢竟蛋卷本身也不容易做得出色。一上台，明太子有滿溢的感覺，一點也不欺場。鬆軟的滑蛋包裹著咸咸的明太子，味道異常匹配，不用配旁邊的配料也夠出眾。無酒精西班牙雞尾酒美食當前，加上一杯特色餐飲，絕配。點了一杯無酒精西班牙雞尾酒，之所以無酒精，因為它是葡萄汁來的啊，再加入蘋果、橙等水果，美味