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終於一嚐
2011-12-05 178 瀏覽
想來這𥚃吃已差不多有幾年的時間！因此處與工作地點距離甚遠,平常午飯不夠時間過來,待放工後來又收檔每逢假期又休息.其中有數次好不容易終於來到,但想吃的竟已沽清又或當天生意太好沒時間煎糕......直到這天來到熟食中心是為了吃餃子,無心插柳下終有機會一嚐！韮菜粿----煎得底面也金黄,一口咬下帶脆的外皮內裡軟糯,韮菜的香味充斥整個口腔.難得的是不覺油膩!糯米粿----是最懷念最渴望吃到的一款.小時每逢大時大節常在嫲嫲家裡幫手,把已包入了糯米作餡料的粉團往模子裡壓,壓成面層有花紋呈三角形的粿,再排在蒸架放入鍋內蒸熟.壓得不好厚薄不平均蒸熟後便會爆開,破的當然是被我立刻幹掉!完整的便會取起放涼留作拜祭先人後再煎至香脆金黃才吃.這裡的體型較少及沒有加入冬菇,但糯米餡料做得乾身不糊,好吃!不知何時才再有機會來吃,因為吃也需要講一點緣份.
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 想來這𥚃吃已差不多有幾年的時間！因此處與工作地點距離甚遠,平常午飯不夠時間過來,待放工後來又收檔每逢假期又休息.其中有數次好不容易終於來到,但想吃的竟已沽清又或當天生意太好沒時間煎糕......
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 直到這天來到熟食中心是為了吃餃子,無心插柳下終有機會一嚐！
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 韮菜粿----煎得底面也金黄,一口咬下帶脆的外皮內裡軟糯,韮菜的香味充斥整個口腔.難得的是不覺油膩!
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 糯米粿----是最懷念最渴望吃到的一款.小時每逢大時大節常在嫲嫲家裡幫手,把已包入了糯米作餡料的粉團往模子裡壓,壓成面層有花紋呈三角形的粿,再排在蒸架放入鍋內蒸熟.壓得不好厚薄不平均蒸熟後便會爆開,破的當然是被我立刻幹掉!完整的便會取起放涼留作拜祭先人後再煎至香脆金黃才吃.這裡的體型較少及沒有加入冬菇,但糯米餡料做得乾身不糊,好吃!
不知何時才再有機會來吃,因為吃也需要講一點緣份.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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