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2020-01-20
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今天中午去了中環交易廣場的紫玉蘭吃中菜。最吸睛的就是紫玉蘭小碟（試海煎烹素鵝、蔥油雨花紅蜇頭、五香熏魚、醋汁田七苗、七味豆腐）；這個前菜很美味，醋汁田七苗尤其驚喜，第一我唔知乜野係水七苗，一食落非常清新，而且脆卜卜，極力推薦！第二道菜是金絲麥香蝦球，用麥糠舖滿大蝦再油炸，好crispy，好好食。最令我失望反而是一道常脆的上海甜品，高力蛋白豆沙香蕉，沒有蛋香的fluffy，蓬鬆的感覺，不知為何做得這樣沒水準！
最吸睛的就是紫玉蘭小碟（試海煎烹素鵝、蔥油雨花紅蜇頭、五香熏魚、醋汁田七苗、七味豆腐）；這個前菜很美味，醋汁田七苗尤其驚喜，第一我唔知乜野係水七苗，一食落非常清新，而且脆卜卜，極力推薦！
第二道菜是金絲麥香蝦球，用麥糠舖滿大蝦再油炸，好crispy，好好食。
最令我失望反而是一道常脆的上海甜品，高力蛋白豆沙香蕉，沒有蛋香的fluffy，蓬鬆的感覺，不知為何做得這樣沒水準！
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