素一 (已結業)

近日朋友話想食得健康又想食自助餐，剛好在網上看到位於銅鑼灣新開業的「素一Veggie One」，地址在銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04舖。我們決意去晚市時段，任食90分鐘，平日價錢為$168另加一服務費。呢間餐廳主打無宗教素食，中日西式東南亞美食，多種國家美食，有冷盤熱盤、鹹甜美點都有，選擇豐富多款。菜名牌有顏色標貼提示，素食是否含有蔥蒜、蛋或奶，迎合不同素食者的需要。經理簡述廚師團隊中有人曾在寶蓮寺任職，非常專業，對煮素食很有經驗，還有壽司師傅，各款壽司好似真的一樣，十分吸引。餐廳設計是由四季為主題，是專人設計春、夏、秋、冬圖案，感覺令人很舒適，當晚幫襯客人爆滿，想不到香港大愛素食，相當感恩!當職員幫你進入座位後， 隨即會送上冰鎮咕嚕肉或是日燉湯。冰鎮咕嚕肉由雞髀菇代替，口感彈牙，味道酸酸甜甜，不錯。 是日燉湯也非常足料，湯底清甜，仲熱辣辣，好正!自助區分為四大區，第一區是沙律及生果區，沙律醬汁選擇超多。第二區烤炸食品區，有腐皮卷、烤菠蘿、餃子、炸茶樹菇、 薄餅 、多款蔬菜天婦羅等。三區是壽司及前菜區，還有糖水及多款飲品。第四區是熱葷區，粉麵飯、炒菜及傳統齋菜樣樣齊。