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2023-06-21
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今日約了素食朋友尖沙咀逛街,找到這家位於麽地道的樓上舖-慈素小聚, 和店員傾談得知,這店剛新張不久, 主要供應新派素食, 每一道菜都做得十分精緻, 給人一種全新的素食體驗。京都片皮鴨, 做得十分精緻, 雖然外觀上和真烤鴨仍有點距離,但配合三色椒及醬汁配合餅皮, 仍然有那種食烤鴨啲感覺, 反而沒有真正烤鴨的肥膩, 非常滋味。香芒天婦羅炸豆腐, 炸豆腐外表香脆,內裡十分之嫩滑, 上面淋上香芒醬汁, 好夾好特別。珍貴苜蓿芽手卷, 苜蓿芽配合牛油果, 清新爽脆,口感甚佳。素食三文魚拼盤,素三文魚片配合日本芥末和醬油,無論外觀及味道都幾可亂真,更特別是盆底加上乾冰營造煙霧效果, 更顯矜貴, 打卡一流。椰汁雪耳無花果燉湯, 幾足料及香濃, 十分鮮甜美味。天婦羅綜合蔬菜球配特製醬汁, 把不同蔬菜做成球狀做成天婦羅,和特製醬汁配合, 開胃惹味。日式芥辣蝴蝶蝦, 爽口彈牙,蝦味濃, 無論口感與味道與真正蝦肉都十分接近,配合甜甜地的日式芥辣醬, 口味獨特。椰汁芒果布甸, 香甜美味,口感夠滑,不錯的一道甜品。百香芒果烏龍茶, 百香果的味道十分突出, 酸酸地不會太甜,夠曬解渴。鳥結糖拿鐵, 大大杯香滑可口,飲
京都片皮鴨, 做得十分精緻, 雖然外觀上和真烤鴨仍有點距離,但配合三色椒及醬汁配合餅皮, 仍然有那種食烤鴨啲感覺, 反而沒有真正烤鴨的肥膩, 非常滋味。
香芒天婦羅炸豆腐, 炸豆腐外表香脆,內裡十分之嫩滑, 上面淋上香芒醬汁, 好夾好特別。
珍貴苜蓿芽手卷, 苜蓿芽配合牛油果, 清新爽脆,口感甚佳。
素食三文魚拼盤,素三文魚片配合日本芥末和醬油,無論外觀及味道都幾可亂真,更特別是盆底加上乾冰營造煙霧效果, 更顯矜貴, 打卡一流。
椰汁雪耳無花果燉湯, 幾足料及香濃, 十分鮮甜美味。
天婦羅綜合蔬菜球配特製醬汁, 把不同蔬菜做成球狀做成天婦羅,和特製醬汁配合, 開胃惹味。
日式芥辣蝴蝶蝦, 爽口彈牙,蝦味濃, 無論口感與味道與真正蝦肉都十分接近,配合甜甜地的日式芥辣醬, 口味獨特。
椰汁芒果布甸, 香甜美味,口感夠滑,不錯的一道甜品。
百香芒果烏龍茶, 百香果的味道十分突出, 酸酸地不會太甜,夠曬解渴。
鳥結糖拿鐵, 大大杯香滑可口,飲落嚐到了鳥結糖的味道, 得意有趣,非常特別。
我們用餐期間, 感覺到店員都非常有heart, 用心創作精緻菜式的同時亦時刻保持與客人溝通收集意見, 值得支持。 餐廳在平日更提供優惠午餐, 午餐提供食物也很豐富,適合附近的辦公室一族過來品嚐一下。
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