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2016-08-24
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難得走到紅磡一趟，與男友趁機到>>>十二味不只是烤魚<<<一嚐川式烤魚。餐廳面向大街，與火車站距離相近，不熟紅磡地形的冰只是在火車站B1出口跟著人潮走，瞬間已到達紅磡灣中心。 以烤魚作主打的餐廳，牆上裝修亦以魚群點綴。 餐牌就只兩版，但選擇不會少。 餐牌面積超大，方便與朋友一同閱讀。 先喝一杯桂花冰釀(HKD26)。桂花的香與甜很有解辣功效，凍飲亦助降溫，是值得點一杯的餐飲啊。 烤魚以外的食物，共點了兩款，冷盤是涼拌三絲(HKD42)，當中有豆皮、海帶和蘿蔔，味道麻多於辣，但還是吃得出辣味來。三絲比例不太平均，豆皮太少了。 向陽牛肉炒寬粉(HKD76)是我倆也很喜歡的一道菜，近似乾炒牛河的感覺。此道菜不辣，但味道仍佳。 透明的寬粉十分彈牙，非常有特色。 是晚主角是鯇魚(HKD238)，約三磅重，份量十足。味道共有五個選擇，我倆揀了老少皆宜醬油味，入味非常，但略嫌油膩。伴魚輔菜也是自選，我們選的是以金針菇、黃豆芽、鮮豆皮與嫩豆腐組成的黃金組合。可惜的是冰筷子功力未夠深厚，難以用筷子夾起非常細滑的嫩豆腐，侍應不斷在忙著，結果冰自行走到櫃檯取匙
以烤魚作主打的餐廳，牆上裝修亦以魚群點綴。
餐牌就只兩版，但選擇不會少。
餐牌面積超大，方便與朋友一同閱讀。
先喝一杯桂花冰釀(HKD26)。桂花的香與甜很有解辣功效，凍飲亦助降溫，是值得點一杯的餐飲啊。
烤魚以外的食物，共點了兩款，冷盤是涼拌三絲(HKD42)，當中有豆皮、海帶和蘿蔔，味道麻多於辣，但還是吃得出辣味來。三絲比例不太平均，豆皮太少了。
向陽牛肉炒寬粉(HKD76)是我倆也很喜歡的一道菜，近似乾炒牛河的感覺。此道菜不辣，但味道仍佳。
透明的寬粉十分彈牙，非常有特色。
是晚主角是鯇魚(HKD238)，約三磅重，份量十足。味道共有五個選擇，我倆揀了老少皆宜醬油味，入味非常，但略嫌油膩。伴魚輔菜也是自選，我們選的是以金針菇、黃豆芽、鮮豆皮與嫩豆腐組成的黃金組合。可惜的是冰筷子功力未夠深厚，難以用筷子夾起非常細滑的嫩豆腐，侍應不斷在忙著，結果冰自行走到櫃檯取匙羹啊。吃這樣的一煲烤魚，冰覺得預設餐具除了一雙筷子，多預備一隻匙羹就更貼心了。
魚是在食客飯桌上不停的烤著，火侯很重要，不能煮過久，否則肉質會受影響。是條鯇魚肉質鮮嫩，只是實在很多骨，不是冰的cup of tea，然而不介意魚骨的男友就吃得挺滋味。餐廳共有四款魚類提供，另外三款屬少骨的均缺貨，可能是晚上八時才入座，有點太晚了吧。下一趟可能要早一些到達，才有機會一嚐少骨的鯰魚、江團魚和沙巴龍躉的滋味噢。
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