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2019-12-21
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樂面牛屋的紅燒牛肉麵, 也不如其他評論般那樣差! 她湯頭的味道其他在香港的台灣牛肉麵比較, 有更重的藥材味, 辣度更重而且帶有麻香, 也有其吸引力, 至少應該比清湯的來得好. 麵條夠Q彈 而且厚身, 掛湯能力也OK. 要說批評的見其牛𦟌, 有些瘦柴而且不夠Juicy. 肉鬆皮蛋豆腐味道有點淡, 豆腐豆味不夠香濃, 豉油膏不多, 幸好肉鬆帶甜味, 為其加添少少分數.
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