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2012-01-04
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自從 <第一腸粉專賣店> 榮獲 "米之蓮" 殊榮之後， 很多香港人會慕名而來，當然我亦不例外！ 起初，打算冬至當晚跟朋友走來一嚐，可惜遇上閉門羹，提早收市！1月1日的早上，那位朋友發了 SMS 給我，問我有無興趣？當然有啦！ 她真是好了！我們一行三人，大約 3:00 等到大約 3:30 才被老闆安排入座；排隊期間，我還見到另一位食友 Gary ，他見太多人等候，所有選擇買外賣！如果，住得近，這是明智之選！這裡環境細小狹窄！只有 7 張枱，共有大約 22 坐位。坐位不太舒適！ 好像叫人不要坐太久似的！店子主打腸粉，雖然只有八款，但是各有特色！ 我看到店內的雜誌介紹資料，以前賣 $15一碟，現在物價上漲已經加價至 $19一碟。 除了腸粉之外，還有粥、蒸飯、小食、飲品等。我們首先點了一碗粥及三碟腸粉。 依進食次序：鴨腎菜乾豬骨粥 $20不需五分鐘已送上枱！ 太好了！我們可以先食粥暖胃！材料包括：鴨腎、燒鴨皮、菜乾、豬骨，用料十足！ 粥煲得尚算綿，每粒米都是爆米花！味道調教不錯！腸粉即叫即蒸，等上大約 5~10 分鐘，所以新鮮可口。一碟內有三條腸粉，已配上甜豉油，鹹味剛好！味道
1月1日的早上，那位朋友發了 SMS 給我，問我有無興趣？當然有啦！ 她真是好了！我們一行三人，大約 3:00 等到大約 3:30 才被老闆安排入座；排隊期間，我還見到另一位食友 Gary ，他見太多人等候，所有選擇買外賣！如果，住得近，這是明智之選！
這裡環境細小狹窄！只有 7 張枱，共有大約 22 坐位。坐位不太舒適！ 好像叫人不要坐太久似的！
店子主打腸粉，雖然只有八款，但是各有特色！ 我看到店內的雜誌介紹資料，以前賣 $15一碟，現在物價上漲已經加價至 $19一碟。 除了腸粉之外，還有粥、蒸飯、小食、飲品等。
我們首先點了一碗粥及三碟腸粉。 依進食次序：
鴨腎菜乾豬骨粥 $20
不需五分鐘已送上枱！ 太好了！我們可以先食粥暖胃！材料包括：鴨腎、燒鴨皮、菜乾、豬骨，用料十足！ 粥煲得尚算綿，每粒米都是爆米花！味道調教不錯！
腸粉即叫即蒸，等上大約 5~10 分鐘，所以新鮮可口。一碟內有三條腸粉，已配上甜豉油，鹹味剛好！味道偏甜一點；如要 XO 醬便要 +$3。腸粉賣相光滑潤澤，食起來夠軟滑，略帶點黏口及欠一點韌度！還可以收貨。但想不到送上枱的腸粉是如此精緻，我意思是細碼。 比酒樓貨色還要細一點。
我本人喜歡由淡味食起。
脆瓜雜菌拉腸 $19一碟
頗有新鮮感之餘！口味又清新！也適合素食者！ 脆玉瓜尚帶爽脆口感，味道清甜！ 雜菌指冬菇及蘑菇而已，並非這麼雜呢！
薑汁豬潤拉腸 $19一碟豬潤薄而爽！最重要是沒有異味。 新鮮的！份量確實不多！ 食豬潤時，滲出些少薑味，我覺得以薑汁代替薑絲，容易入口！ 相信小朋友也會接受得到！
招牌第一拉腸 $19一碟招牌貨？即管一試！ 是自家製的鹵肉燥與菜甫，配搭頗為特別又有新鮮感！ 菜甫爽口，鹵肉燥軟腍，口感有層次！ 而且眾多款式中味道最突出！ 餡料也較為豐富！
蔥花蝦米拉腸 $19一碟蔥花不及鄰枱的這麼多！一條腸粉只得兩、三隻蝦米，實在少得可憐！ 蔥花蝦米拉腸是最少料的款式！
我們見到鄰枱的蔥花蝦米拉腸賣相幾吸引！ 忍不住叫多一碟。怎料到那位粗聲粗氣的男店員跟我們說：Last order 嘞！好像那麼巴閉啊！ 其實，我們各自長途跋涉特意走來幫襯，竟然遇上如此招待，恐怕不會再幫襯了！
題外話/補充資料：
我們食罷腸粉還換來一肚氣！可能一年後會被"米之蓮" 除名！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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