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2018-02-27
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一早於Yahoo買左2張308蚊既團購,諗住同男朋友食餐好慶祝紀念日選擇這間餐廳原因係之前係灣仔浪人食過,覺得不錯所以先再選擇我依家睇番佢網上所介紹的 覺得好荒謬網上介紹''在日本幕府時代，「浪人」意指流離失所，遠走他鄉的武士，憑著一身武藝浪跡天涯，藉著堅忍的武士道精神，向苦難的人生和惡劣的環境挑戰。餐廳取名「浪人」，寓意不受拘束、熱愛挑戰，飄泊於香港鬧市，仍然堅持製作正宗日本料理。浪人主打以築地空運海產製作的刺身、壽司及以新鮮食材創作的串燒及酒餚。海產主要由東京築地空運到港，受季節時令影響，每星期供應的海產也不同。而串燒、酒餚則選用來自世界各地的上乘食材，每日由浪人主廚團隊親自處理，確保客人品嚐到精緻、用心的日本料理。''1, 正宗日本料理?? 唔會比剌生或冷盤浸係冰水裡面2, 新鮮食材?3, 確保客人品嚐到精緻、用心的日本料理????? 餐廳係開放式廚房,係可能見到廚房裡員工所做既所有野 我見到個員工煮緊個汁,旁邊有隻半邊既龍蝦, 個員工一路煮汁,一路用同一隻湯匙,試完再攪幾攪(重覆幾次),我不知道D汁係唔係放係龍蝦上面焗既汁,我都不知道那些汁是不是供予餐廳客人享用,但
一早於Yahoo買左2張308蚊既團購,諗住同男朋友食餐好慶祝紀念日選擇這間餐廳原因係之前係灣仔浪人食過,覺得不錯所以先再選擇
我依家睇番佢網上所介紹的 覺得好荒謬
網上介紹
''在日本幕府時代，「浪人」意指流離失所，遠走他鄉的武士，憑著一身武藝浪跡天涯，藉著堅忍的武士道精神，向苦難的人生和惡劣的環境挑戰。
餐廳取名「浪人」，寓意不受拘束、熱愛挑戰，飄泊於香港鬧市，仍然堅持製作正宗日本料理。浪人主打以築地空運海產製作的刺身、壽司及以新鮮食材創作的串燒及酒餚。海產主要由東京築地空運到港，受季節時令影響，每星期供應的海產也不同。而串燒、酒餚則選用來自世界各地的上乘食材，每日由浪人主廚團隊親自處理，確保客人品嚐到精緻、用心的日本料理。''
1, 正宗日本料理?? 唔會比剌生或冷盤浸係冰水裡面
2, 新鮮食材?
3, 確保客人品嚐到精緻、用心的日本料理????? 餐廳係開放式廚房,係可能見到廚房裡員工所做既所有野
我見到個員工煮緊個汁,旁邊有隻半邊既龍蝦, 個員工一路煮汁,一路用同一隻湯匙,試完再攪幾攪(重覆幾次),我不知道D汁係唔係放係龍蝦上面焗既汁,我都不知道那些汁是不是供予餐廳客人享用,但做過飲食既我,真係完完全全品嚐他們的用心,係幾咁差同無誠意
4, 員工貌似炒散,堆埋傾計,冇專業可言, 托盤放在客人餐桌上
5, 物不所值而沒有服務可言
生蠔
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(貌相好, 但一吃就知道唔新鮮,帆立貝唔新鮮,肉質梅梅地),
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海膽黃金燒加拿大龍蝦,冇海瞻,龍蝦肉梅
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差
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最後驚喜
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題外話/補充資料：
依次真係我第一次寫食評
因為我覺得間餐廳真係好無誠意
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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