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2020-03-02
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位於沙田石門京瑞廣場二期地下G03號舖的Su Casa，主打西式菜式及海鮮。之前和另一半來過，餐廳氣氛頗為浪漫，用餐位置舒適，所以再來光顧。餐廳在門口位置擺放了消毒噴霧，供客人用餐前消毒一下。而且，侍應也遞上了一個全新的信封，供客人作盛載口罩之用。招牌蠔湯 - Oyster Soup 來到了，廚師先把蠔肉打成蓉，再烹製而成。湯的質感幼滑，蠔味濃郁，感覺就好像在品嘗一隻隻鮮味的蠔。白酒羅勒忌廉紐西蘭青口 - Sauteed Mussel with Basil Cream Sauce 上桌了。紐西蘭青口肉質肥美飽滿，啖啖肉。豐盈的忌廉汁中有淡淡的白酒香，令菜式的味道更為豐富。青口配上鹹香滑溜的忌廉汁，很快便把青口吃光。侍應端來一客 鵝肝野菌扁意粉 - Duck Foie Gras Linguini with Mushroom Cream Sauce 。這款意粉要襯熱吃，而且要略為攪拌，令鵝肝的油份均勻地怖滿每一條麵條。鵝肝野菌汁充足而豐厚，吃每條麵條都能嚐到鹹香的醬汁，而且份量充足，可以和朋友點兩客主菜，一同分享。鵝肝肉質感細緻，香口而不膩。吃畢，鵝肝的香氣在口腔內久久不散。第二款主菜則點
餐廳在門口位置擺放了消毒噴霧，供客人用餐前消毒一下。而且，侍應也遞上了一個全新的信封，供客人作盛載口罩之用。
招牌蠔湯 - Oyster Soup 來到了，廚師先把蠔肉打成蓉，再烹製而成。湯的質感幼滑，蠔味濃郁，感覺就好像在品嘗一隻隻鮮味的蠔。
白酒羅勒忌廉紐西蘭青口 - Sauteed Mussel with Basil Cream Sauce 上桌了。紐西蘭青口肉質肥美飽滿，啖啖肉。豐盈的忌廉汁中有淡淡的白酒香，令菜式的味道更為豐富。青口配上鹹香滑溜的忌廉汁，很快便把青口吃光。
侍應端來一客 鵝肝野菌扁意粉 - Duck Foie Gras Linguini with Mushroom Cream Sauce 。這款意粉要襯熱吃，而且要略為攪拌，令鵝肝的油份均勻地怖滿每一條麵條。
鵝肝野菌汁充足而豐厚，吃每條麵條都能嚐到鹹香的醬汁，而且份量充足，可以和朋友點兩客主菜，一同分享。鵝肝肉質感細緻，香口而不膩。吃畢，鵝肝的香氣在口腔內久久不散。
第二款主菜則點了廚師的拿手菜 - 香煎白立魚柳。白立魚柳的外皮煎得香脆，裡面的魚肉相當細滑鮮嫩。
旁邊還有香脆的薯仔粒，與及露筍作伴菜。
點了一客相當精緻的甜點，燴車厘子金寶脆脆配雲呢拿雪糕 - Poached Cherry & Crispy Crumble with Movenpick Ice Cream。
這款甜點還有一個小亮點，輕輕拿走白色糖片，白煙會緩緩冒出，頗為有趣。
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這款甜點的味道頗為精彩豐富，能嚐到Crumble的鬆脆、雲呢拿雪糕的幼滑及多汁鮮甜的車厘子。輕輕咬一口去了核的車厘子，車厘子汁在口腔內爆發，味道相當不錯。這款甜品還加了不少新鮮士多啤梨和藍莓粒，口感更清新。
餐飲則點了 菠蘿有機奇亞籽綠茶 - Organic Chia Seeds Pineapple Green Tea，這款綠茶可以選溫熱或冰的，味道和給人的感覺也略有不同。溫熱的味道較為甜，菠蘿味較為突出，感覺暖洋洋。冰綠茶的整體感覺則較為冰爽清新。
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