錵の工房 (已結業)

九龍灣商廈林立，食肆多不勝數。因為沒有晚市，中午飯市必定是兵家必爭之地，而樓上食店更難爭一日長短。今天卻有意外驚喜。先看門面和裝修，雖然只在一間比較舊的工商大廈上層，但感覺清新乾淨。這𥚃主打日式簡單套餐，我就點了個豬骨濃湯雞扒拉麵。一看設，從碗碟到食物設，就感到主理人有一定的要求和下了心思。先是一碟开胃小點，醃漬青瓜和蘿蔔，加了點麻油香味，倍覺清新。伴菜是加了香料橄㰖油的彩色燈籠椒，做得非常出色。主食燒雞做到外脆內軟又滑，奶白色豬骨湯底落了足夠配料如均布，海草和筍干，味道清甜不油膩，可惜是拉麵腍了點。總體非常好，值得推介。