川府宴 (已結業)

近日工作沉悶，想追尋日一啲刺激。而川菜既辣，正是舌尖之刺激。呢間餐廳標榜嘅係新派川菜，唔係一味死辣死咸。傳統川菜食得多今次就同女友試吓新派味道如何。餐廳位於商業大廈，屬於樓上鋪，格調高尚，帶點私人會所感覺。我哋兩個人就叫咗三個餸，包括傳統常見既麻婆豆腐、水煮桂花魚，同埋佢哋嘅自創招牌菜紙包牛肉。首先上枱嘅係麻婆豆腐，麻香甚重，有睇得見嘅花椒粉。豆腐非常嫰，必需要用匙羹，否則用筷子一夾即散！豆腐咁嫩但係上枱依然一件件好靚仔，可見師傅功力十足！肉碎味道香濃，辣度終於bb級。呢道菜送飯一流，立即叫返一個白飯同女朋友開心share！之後紙包牛肉就到，賣相好大一包相當有特色。侍應細心係我地面前剪開，麻辣孜然五香味一擁而出，引到人口水都流埋。辣椒麻椒多到~睇得咁足料!一開始見唔到啲牛肉，因為比辣椒海淹沒咗。牛肉係估唔到咁大件，足1cm厚，原來係用腩位做！外層極之香口惹味，而且牛腩相信炸之前一早已經滷過，內裏亦十分入味，難怪成為招牌菜。水煮桂花魚份量十足，比傳統水煮少紅油，感覺健康~擺盤令人以為魚係原條煮，哈哈！其實一早已經切成魚片。魚肉細嫩唔多骨，湯底輕微帶酸，感覺比傳統嘅更加開胃。除咗桂花魚片之