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2023-07-27
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今次同hubby去銅鑼灣登龍街搵食😋搵到呢間樓上鋪嘅omakase而家周街都係omakase，食材同做法都差唔多，但呢間係以日本高級食材同私房料理嘅形式去做，而餐廳風格行型格路線，充滿時尚感。呢間餐廳嘅招牌係「客人發板」，師傅想客人下次預約食飯嘅時候可以提前話俾師傅知道有咩想食同有咩唔食，設計一個自己鍾意嘅menu，都係每位$1000起。❤️和牛他他配富士蘋果絲/花膠果凍用咗特別醬汁醃製又鮮甜嘅和牛他他配紫菜真係絕配，我都係第一次試，真係深深愛上😍花膠果凍又係第一次試，又爽又滑，好有驚喜👍🏻❤️季節刺身（拖羅/帶子/蝦）油脂好高嘅拖羅，重拾係日本嘅味道😍帶子同蝦都好鮮甜❤️醬燒吞拿魚面頰肉又係第一次試呢道菜，好珍貴嘅面頰肉，超鮮嫩👍🏻❤️海老丸野菜煮手打海老蝦丸超爽口👍🏻果然係真材實料，師傅仲好有心思，特意用藍粉碟分別上菜🥰❤️A5和牛壽喜燒超嫩滑嘅A5和牛配香甜蛋黃汁真係入口即溶😋食過返尋味❤️蟹黃磯煮鮑魚配烏冬首先個醬汁已經好奢侈，大閘蟹蟹膏加長腳蟹蟹肉伴出嚟嘅醬汁煮彈牙烏冬，仲有鮮甜嘅鮑魚，好出色👍🏻😍味道超濃郁，令我留下深刻印象❤️鯛魚湯真材實料慢煮嘅鯛魚湯，完全不加其他配料及調味料都煮到濃
而家周街都係omakase，食材同做法都差唔多，但呢間係以日本高級食材同私房料理嘅形式去做，而餐廳風格行型格路線，充滿時尚感。
呢間餐廳嘅招牌係「客人發板」，師傅想客人下次預約食飯嘅時候可以提前話俾師傅知道有咩想食同有咩唔食，設計一個自己鍾意嘅menu，都係每位$1000起。
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❤️和牛他他配富士蘋果絲/花膠果凍
用咗特別醬汁醃製又鮮甜嘅和牛他他配紫菜真係絕配，我都係第一次試，真係深深愛上😍
花膠果凍又係第一次試，又爽又滑，好有驚喜👍🏻
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❤️季節刺身（拖羅/帶子/蝦）
油脂好高嘅拖羅，重拾係日本嘅味道😍帶子同蝦都好鮮甜
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❤️醬燒吞拿魚面頰肉
又係第一次試呢道菜，好珍貴嘅面頰肉，超鮮嫩👍🏻
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❤️海老丸野菜煮
手打海老蝦丸超爽口👍🏻果然係真材實料，師傅仲好有心思，特意用藍粉碟分別上菜🥰
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❤️A5和牛壽喜燒
超嫩滑嘅A5和牛配香甜蛋黃汁真係入口即溶😋食過返尋味
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❤️蟹黃磯煮鮑魚配烏冬
首先個醬汁已經好奢侈，大閘蟹蟹膏加長腳蟹蟹肉伴出嚟嘅醬汁煮彈牙烏冬，仲有鮮甜嘅鮑魚，好出色👍🏻😍味道超濃郁，令我留下深刻印象
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❤️鯛魚湯
真材實料慢煮嘅鯛魚湯，完全不加其他配料及調味料都煮到濃稠感，而且非常鮮甜👍🏻
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❤️靜岡縣溫室蜜瓜
好珍貴嘅靜岡蜜瓜，又香又甜又多咗🤤
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