新滬坊 (已結業)

今年中秋，除在中秋前夕與多位友人在「卅二公館」一起吃了一頓精彩的晚餐外，另外一餐在香港會議展覽中心「新滬坊」吃的晚餐，水準也相當高。當中自己特別喜歡的有以下幾款菜式：「蟲草花百豆湯」集合了多種豆類而成，豆味香濃，味道甚佳，喝來每口都有起沙的感覺，喝著它，感覺猶如在吃加熱版的紅豆沙。這平日絕少喝到的湯，是這晚我最喜歡的菜式之一。「花雕酒釀大明蝦」酒香馥郁醉人，開邊大明蝦肉質新鮮彈牙，是這夜另一道我最喜歡的菜式，讓我吃得極為滿意。而躲藏在大蝦中間的陳村粉，索滿美味香濃的花雕酒汁，同樣不能錯過。「醬汁烤牛肋骨」肉質鬆化而有彈性，帶甜的醬汁味道出色，我也非常喜歡。 除了這三道我覺得最精彩的菜式之外，賣相精美，彷如圖畫，構成別致的三角形圖案的「滬坊小碟」，包括了「水晶蟹肉」、「涼泮海參」、「黑松露燻蛋」和「麻醬沙律」四款前菜，各有特色，讓客人可以一次過品嚐四種美味。當中就以松露香與蛋香俱備的「黑松露燻蛋」最能得到我的歡心。 「有機鮮蔬炒珍菌」有我最喜歡的菇菌做主角，又是健康的素菜，我當然喜歡。 而且這晚餐還有「高湯小籠包」和「擔擔湯拉麵」這兩款上海名物作為最後的飽肚之選，更像似錦上添花一樣，