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2012-06-28
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每年端午節，龍舟就無乜興趣睇，不過粽就年年都會食，通常都係煲定一大煲蠔豉瘦肉粥，同家人一齊食粥送粽做早餐。今年都唔例外，唯一特別係食咗兩隻貴粽，抽獎禮物，由太興送嘅，太興個品牌本身都唔差，寫明係香港自家鮮製，又真空包裝。攞粽時阿哥仔仲強調無加防腐劑，「吩咐」我記得月底前好食，又話如果打開包裝發現有問題，記得拎嚟換，真係幾細心啫！所送嘅粽有兩大隻：原隻鮑魚元貝裹蒸粽（$108）同極上醬油金沙叉燒粽（$42），如果夾埋兩款一齊買有優惠套餐，不過，都要成$128，食粽咋喎，都咪話「乸脷」呀！按佢指示整翻熱，都幾費時，隻裹蒸粽要水滾後煮45分鐘，而叉燒粽都要30分鐘。當然，唔係呃小朋友嘅IQ題，夾埋煮要75分鐘！以前細細個真係被啲大哥哥呃到架。原隻鮑魚元貝裹蒸粽未食，睇個呎吋就已經夠晒珍寶，成個6吋湯碗咁大，又墜手喎。包裝袋寫住材料包括：原隻鮑魚、原粒瑤柱、金華火腿、豬肉、鹹蛋黃、太興燒鵝、原隻花菇、蝦米、蓮子……等，以泰國糯米加上等綠豆包裹，材料真係幾揼本。煮熟以後大刀中間切開，餡料真係多到爆，雖然話係原隻鮑魚、原粒瑤柱，但呎碼唔係好大，至於其他材料，都無走漏，俾足無呃秤。晌咁多材料襯托下，
所送嘅粽有兩大隻：原隻鮑魚元貝裹蒸粽（$108）同極上醬油金沙叉燒粽（$42），如果夾埋兩款一齊買有優惠套餐，不過，都要成$128，食粽咋喎，都咪話「乸脷」呀！按佢指示整翻熱，都幾費時，隻裹蒸粽要水滾後煮45分鐘，而叉燒粽都要30分鐘。當然，唔係呃小朋友嘅IQ題，夾埋煮要75分鐘！以前細細個真係被啲大哥哥呃到架。
原隻鮑魚元貝裹蒸粽未食，睇個呎吋就已經夠晒珍寶，成個6吋湯碗咁大，又墜手喎。包裝袋寫住材料包括：原隻鮑魚、原粒瑤柱、金華火腿、豬肉、鹹蛋黃、太興燒鵝、原隻花菇、蝦米、蓮子……等，以泰國糯米加上等綠豆包裹，材料真係幾揼本。煮熟以後大刀中間切開，餡料真係多到爆，雖然話係原隻鮑魚、原粒瑤柱，但呎碼唔係好大，至於其他材料，都無走漏，俾足無呃秤。晌咁多材料襯托下，味道都無乜差池喇，咁多料猶如食緊盆菜咁，哈哈！
極上醬油金沙叉燒粽單張係咁樣介紹依隻粽：日本頂級醬油調味嘅糯米包住太興叉燒、原隻鹹蛋黃、花菇、蝦米等材料做成。身形比較修長，大概等於原隻鮑魚元貝裹蒸粽一半大小。由於糯米以日本醬油調味過，所以色澤啡黃，單以糯米部份計，食起嚟比裹蒸粽更正更好味，唔使點豉油或沙糖都已經夠晒味；餡料方面，就無咁大堆頭喇，食到少少叉燒、鹹蛋黃、花菇、蝦米、瑤柱絲咁樣。
依個端午，食咗兩隻好粽，都算係一個特別嘅端午！明年，又會食咩粽渡端陽呢？
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