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2009-07-28
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星期天，兩口子到黄埔Jusco添置些家庭用品，例牌動作當是先吃飽飽後才慢慢逛。好久沒有到美食坊尋吃，順步從自動電梯走上去，可能是放假關係，又正值午飯時段，印象中是從未遇過這麼多人的，每間店子門外都有條小人龍，長龍店詠藜園一向都是這樣子，自然不感到奇怪，想不到連平常不太多人的如珊瑚堡或太興也出現這種情況，就真有些始料不及了....就在猶豫之際，看到正斗的何老闆站在店外門口監場，心想水準應是會有點保證吧，於是立定主意，走到正斗門外拿籌等位。等了不到十分鐘就有位子，雖是要跟別人搭枱同坐，但反正兩口子都只是打算"嗱嗱聲"吃完便走，這倒是沒有太大所謂....一向到正斗都只會吃雲吞麵及粥品，本來一坐低就打算重施故技，但太座忽然想吃些中式點心，自己反正又沒有試過這裡的出品，也不妨一吃啦同時看見鄰座叫的干炒牛河，想起這亦是何老闆的拿手好戲。先陣子才剛吃到灣仔新景園的，此時再吃這裡的，正好作一比較，也是樂事....這裡的點心除了可散叫之外，還有套餐可點。四款一set的只是六十大洋，而且免茶介，算是頗值吃....點心未蒸好，干炒牛河先來打頭陣。未吃之前先看見那些河粉油光滿面的，感覺已很膩上次在新景園吃的已
就在猶豫之際，看到正斗的何老闆站在店外門口監場，心想水準應是會有點保證吧，於是立定主意，走到正斗門外拿籌等位。等了不到十分鐘就有位子，雖是要跟別人搭枱同坐，但反正兩口子都只是打算"嗱嗱聲"吃完便走，這倒是沒有太大所謂....
一向到正斗都只會吃雲吞麵及粥品，本來一坐低就打算重施故技，但太座忽然想吃些中式點心，自己反正又沒有試過這裡的出品，也不妨一吃啦同時看見鄰座叫的干炒牛河，想起這亦是何老闆的拿手好戲。先陣子才剛吃到灣仔新景園的，此時再吃這裡的，正好作一比較，也是樂事....
這裡的點心除了可散叫之外，還有套餐可點。四款一set的只是六十大洋，而且免茶介，算是頗值吃....
點心未蒸好，干炒牛河先來打頭陣。未吃之前先看見那些河粉油光滿面的，感覺已很膩上次在新景園吃的已覺有點過油，想不到這裡的更是"一山還有一山高"，無論粉本身抑或是碟底都是很油，幸好吃不出甚麼油溢味，不然就可以不用吃了；一半的粉條都是不太完整，蠻"碎濕濕"的，而且老抽上色也不很勻循，這兩點的就不及新景園的了；可取的是味不過份的鹹及配料如韮黃、葱段及芽菜落得頗重手，多了一份爽口感；牛肉也沒有新景園的那樣"化學"，亦是另一較優勝的一環.....
吃完後，深深感到的是，要吃到一碟稱心滿意的干炒牛河，真的是極困難呢....
四款點心隨後送到。酥炸雲吞皮很薄也炸得挺卜卜脆，餡料只是一小只蝦，沒有甚麼吃頭，最好吃的反而是加了些醃菜的甜酸醬；山竹牛肉球肉質很實淨，吃得出是人手打的而不是機攪的，可惜肉內有的盡是芫茜，卻沒有了小弟覺得最要緊的馬蹄粒失去了那種"嗦嗦"的口感，墊底的腐皮也是沒甚味道的；小壽桃包包身算很鬆軟，內層的蓮蓉甜度適中之餘也是又香又滑，是下了足夠豬油搓的結果，美中不足是蛋黃不很漏油也有些偏硬；押尾的煎窩貼看上去是包得胖嘟嘟的，菜肉餡亦實在塞得滿滿，肉很鮮甜，不錯，弊處是皮煎得不太脆口(特別是底部)，跟正宗上海店做的是有所不及了.....
點心的水準不是太差，但比起粥麵來說，仍是差了一籌。有機會再來時，雲吞麵加及弟粥這個無敵組合，似還是小弟的首選....
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