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2016-12-10
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豐富的2016年,尤其是由九月開始,新學期特別多事情 到十二月終於叫做接近尾聲,有些少時間攤抖一下 可惜嗜辣友人不在陣,而且有太多事與願遺的失落之處,但是總要繼續生活,吃就是了 黑椒肥牛石鍋燒可選烏冬或公仔麵底,前者比較對我口味 內有黑椒肥牛、芽菜及蒜茸等,先要待石鍋加熱至發生吱吱聲響 再將旁附五香肉丁、粟米及芝士加入其中,拌勻,要注意火候,少水易煮燶 蒜香溫和可口,無疑是一大亮點,趁熱吃更見惹味 氣溫漸降,新推出的鮮肉帽子火鍋就正好滿足少腳時打邊爐的意慾 鮮茄肥牛蟹籽肉丸鍋有酸清開胃的蕃茄湯底,肥牛及蟹籽肉丸分裝奉桌 所謂的帽子實為可分拆盛盤,載著扎肉、牛丸、油炸鬼等,不過鍋小,每次最多放五六件 一大球的蟹籽肉丸非想像中那些內有少量包餡的丸子,倒是帶點肉彈及馬蹄爽感的出品 另附米線,可加錢轉配薯粉、公仔麵及烏冬,但去得米線陣,似乎食米線比較妥當 熱鍋之外,習慣性要點些香口小食相伴,先有記憶中辣得爽快的大汗雞翼 這次來得不大汗,辣意明顯比昔日大大降低,只有微微的刺激 依顯略帶脆度,雞肉無改濕潤,就可惜不夠辣呢 自從首嚐拼盤後就對黑醋豬軟骨念念不忘,其後每每到米線陣都必會點選
到十二月終於叫做接近尾聲,有些少時間攤抖一下
可惜嗜辣友人不在陣,而且有太多事與願遺的失落之處,但是總要繼續生活,吃就是了
內有黑椒肥牛、芽菜及蒜茸等,先要待石鍋加熱至發生吱吱聲響
再將旁附五香肉丁、粟米及芝士加入其中,拌勻,要注意火候,少水易煮燶
蒜香溫和可口,無疑是一大亮點,趁熱吃更見惹味
鮮茄肥牛蟹籽肉丸鍋有酸清開胃的蕃茄湯底,肥牛及蟹籽肉丸分裝奉桌
所謂的帽子實為可分拆盛盤,載著扎肉、牛丸、油炸鬼等,不過鍋小,每次最多放五六件
一大球的蟹籽肉丸非想像中那些內有少量包餡的丸子,倒是帶點肉彈及馬蹄爽感的出品
另附米線,可加錢轉配薯粉、公仔麵及烏冬,但去得米線陣,似乎食米線比較妥當
這次來得不大汗,辣意明顯比昔日大大降低,只有微微的刺激
依顯略帶脆度,雞肉無改濕潤,就可惜不夠辣呢
豬軟骨照舊上色入味,但比平時的實身乾爽,醋味也比較輕巧
不太油膩,連帶脂肪不多之餘有軟骨的脆感爽度,配著重口味鍋物都未會太滯
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