美心香港地 (已結業)

佳節過後，吃了太多餐大餐了，今天決定吃些簡單的午飯。在家附近的餐廳，點了一客滑蛋叉燒飯。抱着隨便食飽肚的心態，對這個午餐並沒有多大期望。等了沒有多久，飯餸就送上桌了。想不到餸的賣相很不錯，金黃色的雞蛋炒得剛熟，伴着翠綠色的蔥花和米黃色的韮王，顯得很有光澤。蛋的中間還藏着粒粒半肥瘦的叉燒，很好吃的樣子。先嘗一口滑蛋，很香很嫩滑，還帶着韮王獨特的香味。再試ㄧ囗叉燒，叉燒一咬即開，完全沒有韌的感覺。伴飯吃很不錯。很簡單，很普通的一道菜式，但一碗飯很快在它的陪伴下被我一掃而空。最簡單的事要做得好，可能才是最不簡單。