丸亀製麵 (iSQUARE國際廣場)

營業中

休息中

對日本拉麵一直提不起什麼精神，在香港試過太多出名拉麵，總覺得日本拉麵是不筋道的面和味精的產物。看完電影，發現I square裡面好多日本餐廳還開著，放棄了對面的拉麵，就來到這家丸龜烏冬一試。丸龜里只做烏冬，有各式湯底還有麻醬拌烏冬，小V選了拉麵界味精含量機會最高的豬骨湯。點完面，小食都是自助的，基本上以各類炸物為主。這家店的湯頭以清淡為主，豬骨湯沒有刻意勾兌出來的膩，能感覺到淡淡豬骨香味。烏冬是有點韌勁的讚岐烏冬，豬軟骨肉有種上海水筍燉出來的肉香，薄薄幾片，撒上少許蔥花，簡單美味。比烏冬更精彩的是他家的各種天婦羅，很松脆，調味也好，沾一沾天婦羅汁，贊啊。可惜大晚上小V不敢多吃，回味呀！