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2019-07-01
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朋友話廣華街最近有間爆紅嘅麻辣串串放題 ,食麻辣嘢都有放題？真係第一次聽，而且價錢唔貴，17:15-19:15任食兩個鐘，每位$128,加$30任飲品任飲，加$20任食小食，今日放假，愛辣的我，特登約朋友去辣下先。原來舖頭唔算大，我哋呢個特價時段去都已經坐滿人，好彩有book枱。原來裏面都幾文青feel, 好多用心製作的poster. 睇完啲字會笑的。最搞笑係見到桌上疑似有避孕套，原來係即棄圍裙！因為食麻辣串串有湯汁，會彈到身上，圍裙是個很貼心的服務，包裝實在太過癮！餐牌上的串串是任食的，還有麻辣湯麵。我們加$30任飲，佢呢度嘅飲品主要係解辣的， 例如咸柑桔、酸梅湯、汽水等等。呢度嘅酸梅湯非常好飲，酸度適中，還加了山楂落去煲，除咗解辣，仲非常消暑。麻辣串串的精髓在於湯底，老闆特地在成都訂的，有香葉、草果、桂皮、丁香、紅辣椒、印度椒等， 加了豬骨雞骨等煮15小時而成。用一大個湯碗盛著的串串，見到竹籤陣真的好澎湃！不過其實每寸都是一兩塊，在大陸也吃過，賣相頗正宗，是否真的很辣呢？我先點自己喜歡的串串，吃過喜歡再返單也不遲。我比較喜歡吃菜類的串串，因為能夠吸收湯底的味道更好。萵筍的質地夠爽口
原來舖頭唔算大，我哋呢個特價時段去都已經坐滿人，好彩有book枱。
原來裏面都幾文青feel, 好多用心製作的poster. 睇完啲字會笑的。
最搞笑係見到桌上疑似有避孕套，原來係即棄圍裙！因為食麻辣串串有湯汁，會彈到身上，圍裙是個很貼心的服務，包裝實在太過癮！
餐牌上的串串是任食的，還有麻辣湯麵。
我們加$30任飲，佢呢度嘅飲品主要係解辣的， 例如咸柑桔、酸梅湯、汽水等等。
呢度嘅酸梅湯非常好飲，酸度適中，還加了山楂落去煲，除咗解辣，仲非常消暑。
麻辣串串的精髓在於湯底，老闆特地在成都訂的，有香葉、草果、桂皮、丁香、紅辣椒、印度椒等， 加了豬骨雞骨等煮15小時而成。用一大個湯碗盛著的串串，見到竹籤陣真的好澎湃！不過其實每寸都是一兩塊，在大陸也吃過，賣相頗正宗，是否真的很辣呢？我先點自己喜歡的串串，吃過喜歡再返單也不遲。
我比較喜歡吃菜類的串串，因為能夠吸收湯底的味道更好。萵筍的質地夠爽口，汁多； 海帶結，可以下火清腸， 再麻辣湯裡煮過，吸收辣香，一反海帶結要吃得清淡的想法；鴨舌在湯裡煮得非常入味，覺得完全不需要去台灣買鹵水鴨舌吃了，麻辣串串的鴨舌，更加惹味！除了辣味還有香味和湯汁的鹹味，超正！
另外，麻辣串串吃丸類也幾特別，切成半粒，味道更入味， 花枝丸裏面還有爽口的 魷魚粒粒，牛筋丸也打得非常爽口，推介。 雞胗即是雞腎， 也是我喜歡的 食物在麻辣湯裡煮完，爽口又懶得過癮！ 雞軟骨也推介大家試試，平時吃雞軟骨都是炸的，用麻辣湯煮還是第一次吃，超好吃，又爽又夠辣！估不到雞軟骨也可以這樣入味！
麻辣牛肉麵，這個也推介，份量不算多，一碗只是小碗份量，吃得下的真要試試，因為和麻辣串串的湯底有點不同。
湯底比較濃稠，像拌麵但又未至於是拌麵的乾身，但辣度比麻辣串串的湯底更勁！真的吃到眼淚流，好過癮！而且好香，咸中帶麻，好味！
牛肉炆得很淋，很入味，麻辣度達大辣，很正宗，一定要試！
最後來一碗成都冰粉，就是透明的涼粉，加糖水和乾果，乾果很隨意的，在大陸吃過，有不同口味，這裏就用了提子乾和山楂，吃下冰粉像啫喱般，滑嘟嘟，冰凍又消暑。而且可解辣，非常好吃，放題的好處就是任吃，我吃了三碗呢！
總結這裏的麻辣口味值得一讚，很正宗，以我喜歡吃辣。和經常找辣嘢吃的人，真的好夠辣，價錢性價比高！
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