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2020-06-23
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早前食過一次，點叫的食物不多無寫琴食評。再次來幫襯的原因係因為環境舒服，有露天睇住飛機起飛同海景，食物質素都是主要原因。今次一行10人叫了一個套餐, 首先上了每人一個鮑魚發一盅冬蟲草湯，味道沒加味精好清甜。接住上了黃芥末雞腳，蘿蔔點芥末，這種配搭出來味道好新鮮，過往很少賞試。另一道是腰果花生脆印尼蝦片炒蝦，即是我們平時食到的黃金蝦，有一番風味，我主力不是食蝦。蝦仁芝士面-第一次都有食，今次套餐也包括在內，印象最深刻是大大粒蝦仁，廚師精心炮製，蝦仁好爽口，因此，我吃了一大碗面。接著廚師親自送出片皮鴨，在餐枱邊邊一片片割取鴨皮，我就看著都流口水了，加上經理上菜時介紹不同的食法，如第一次上的鴨皮要跟藍莓汁或爆炸糖，我試了爆炸糖感覺有野但在我口裡亂爆，又食出了鴨皮的原味，食法感覺好新奇！還有幾種不同的配搭，有說明書一一介紹。還有北方煮法的水煮魚，落了很多辣椒🌶️，由於我不太食辣只試了一點就停口了。重點係最後一個甜品🍮，不得不提，用鮮牛奶燉製，我2次都食了，仍是讚不絕口，散叫港幣108元，但是仍有很多客人下單。有些要改善地方是：服務員的人數不太足夠，加水換茶的頻率不夠，我們要舉手呼叫多次都無人理情
再次來幫襯的原因係因為環境舒服，有露天睇住飛機起飛同海景，食物質素都是主要原因。
今次一行10人叫了一個套餐, 首先上了每人一個鮑魚發一盅冬蟲草湯，味道沒加味精好清甜。
接住上了黃芥末雞腳，蘿蔔點芥末，這種配搭出來味道好新鮮，過往很少賞試。
另一道是腰果花生脆印尼蝦片炒蝦，即是我們平時食到的黃金蝦，有一番風味，我主力不是食蝦。
蝦仁芝士面-第一次都有食，今次套餐也包括在內，印象最深刻是大大粒蝦仁，廚師精心炮製，蝦仁好爽口，因此，我吃了一大碗面。
接著廚師親自送出片皮鴨，在餐枱邊邊一片片割取鴨皮，我就看著都流口水了，加上經理上菜時介紹不同的食法，如第一次上的鴨皮要跟藍莓汁或爆炸糖，我試了爆炸糖感覺有野但在我口裡亂爆，又食出了鴨皮的原味，食法感覺好新奇！還有幾種不同的配搭，有說明書一一介紹。
還有北方煮法的水煮魚，落了很多辣椒🌶️，由於我不太食辣只試了一點就停口了。
重點係最後一個甜品🍮，不得不提，用鮮牛奶燉製，我2次都食了，仍是讚不絕口，散叫港幣108元，但是仍有很多客人下單。
有些要改善地方是：服務員的人數不太足夠，加水換茶的頻率不夠，我們要舉手呼叫多次都無人理情況出現，值得要多加改善。
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