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2021-10-05
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這間烤魚店先前已跟朋友吃過其他分店共兩次，價廉物美，這間分店更免加一服務費。這次隔壁枱吃雞煲，才知道有雞煲吃的。不過還是想跟屋企人吃烤魚，因為魚隻均是大大尾的，所做的四川烤魚非常之正宗，實在令我回味無窮。原條烤魚沙巴龍躉 - $418魚的種類共有三款，各具特色。個人還比較喜歡沙巴龍躉，肉質較另外兩款更為彈牙爽口。超級大尾，熱鍋幾乎也裝不下，應該最少有兩斤重，啖啖肉超過癮。整尾魚已預先處理，一分為二再油炸，魚皮變得香脆惹味，而魚肉未完全熟透，需要再被湯滾一滾，吸收一下味道。湯底方面，總共有六款口味，這次選擇蒜香味，一來自己不太吃辣，二來更能提起海產的鮮美，雖然沒有辣椒標籤，其實都有一丁點的辣味。另外附送四款自選配料，各自放於四個不同的角落中，我則選擇了萵荀片、鮮腐竹、海帶和蘿蔔。鮮滑牛肉 - $88厚切的鮮牛肉份量非常之多，本身牛肉味濃郁，肉身也比較瘦，有的柔軟，有的帶點韌勁，再經少許醃味，完全不需要再沾豉油之類。黑豚肉卷 - $98厚切黑豚肉片，滾起來還頗大大片的，脂肪含量低，口感細嫩、鮮味又多汁。唐生菜 - $30新鮮翠菜的蔬菜最好平衡肉類的膩感，份量也有兩三棵。大大杯鳳梨水果茶 -
原條烤魚沙巴龍躉 - $418
魚的種類共有三款，各具特色。個人還比較喜歡沙巴龍躉，肉質較另外兩款更為彈牙爽口。超級大尾，熱鍋幾乎也裝不下，應該最少有兩斤重，啖啖肉超過癮。整尾魚已預先處理，一分為二再油炸，魚皮變得香脆惹味，而魚肉未完全熟透，需要再被湯滾一滾，吸收一下味道。
湯底方面，總共有六款口味，這次選擇蒜香味，一來自己不太吃辣，二來更能提起海產的鮮美，雖然沒有辣椒標籤，其實都有一丁點的辣味。
另外附送四款自選配料，各自放於四個不同的角落中，我則選擇了萵荀片、鮮腐竹、海帶和蘿蔔。
鮮滑牛肉 - $88
厚切的鮮牛肉份量非常之多，本身牛肉味濃郁，肉身也比較瘦，有的柔軟，有的帶點韌勁，再經少許醃味，完全不需要再沾豉油之類。
黑豚肉卷 - $98
厚切黑豚肉片，滾起來還頗大大片的，脂肪含量低，口感細嫩、鮮味又多汁。
唐生菜 - $30
新鮮翠菜的蔬菜最好平衡肉類的膩感，份量也有兩三棵。
大大杯鳳梨水果茶 - $38
足足有1.2公升的巨型飲料，完全不需要點多一杯。杯內充斥數十粒雜果肉，加上鳳梨的酸甜好解渴。
大大杯霸氣葡萄特飲 - $38
葡萄味則較前者甜一點。
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