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2015-11-02
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因為最近留意到市面上已經開始有售大閘蟹，已經一年沒有吃過大閘蟹了！所以非常想念我親愛的蟹膏和蟹油，還是覺得在外面食蟹粉會比較方便呢～近日無意中在Facebook看到樂天皇朝推出了「大閘蟹風味」菜單，於是立即Book了枱，在星期六晚就來一解對大閘蟹的思念！我們Book枱和入座的時間是晚上6:30，星期六怕多人所以決定早一點來。樂天皇朝是位於利舞臺6樓全層，店面非常大，但8點後還是會滿座，所以最好先Book位～我們被安排到卡位，很寬敞舒適的位子呢！即使是4人坐也是非常鬆動，另一邊還有一些6人的卡位，這裡有很多不同形式的桌子，能夠滿足不同人數的客人。甫坐下侍應就為我們斟茶，令我對這裡的第一印象不錯～這裡的茶壺金光閃閃，感覺很有氣勢，侍應們也會不時留意茶壺內的茶夠不夠，所以整頓飯中完全沒有出現過要自己掀高蓋子的情況，服務細常細心。旁邊的位子仍未入座所以可以拍一下環境給大家看，如果坐另一端還可以看到師傅拉麵呢！這裡座位與座位之間有保持到一定的距離，對於喜歡有私人空間的我感到非常滿意～店內裝潢也很有特色，就是帶有古色古香的感覺。已經很久沒有吃過上海菜了，所以對於這裡的食物是非常期待呢！皇朝小籠包
因為最近留意到市面上已經開始有售大閘蟹，已經一年沒有吃過大閘蟹了！所以非常想念我親愛的蟹膏和蟹油，還是覺得在外面食蟹粉會比較方便呢～
近日無意中在Facebook看到樂天皇朝推出了「大閘蟹風味」菜單，
於是立即Book了枱，在星期六晚就來一解對大閘蟹的思念！
我們Book枱和入座的時間是晚上6:30，星期六怕多人所以決定早一點來。樂天皇朝是位於利舞臺6樓全層，店面非常大，但8點後還是會滿座，所以最好先Book位～
我們被安排到卡位，很寬敞舒適的位子呢！即使是4人坐也是非常鬆動，
另一邊還有一些6人的卡位，這裡有很多不同形式的桌子，能夠滿足不同人數的客人。
甫坐下侍應就為我們斟茶，令我對這裡的第一印象不錯～
這裡的茶壺金光閃閃，感覺很有氣勢，侍應們也會不時留意茶壺內的茶夠不夠，所以整頓飯中完全沒有出現過要自己掀高蓋子的情況，服務細常細心。
旁邊的位子仍未入座所以可以拍一下環境給大家看，如果坐另一端還可以看到師傅拉麵呢！這裡座位與座位之間有保持到一定的距離，對於喜歡有私人空間的我感到非常滿意～
店內裝潢也很有特色，就是帶有古色古香的感覺。已經很久沒有吃過上海菜了，所以對於這裡的食物是非常期待呢！
皇朝小籠包 (八種口味)
$98
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來到樂天皇朝，人人都說皇朝小籠包是必食的！
我也是第一次食如此色彩繽紛的小籠包呢，呃Like最適用～
而這裡的小籠包是用全天然色素提煉而成的，進食時也大可放心。
侍應送上小籠包時還伴隨了一張紙條，上面寫有食用次序和方法(背頁)。皇朝小籠包有自己獨有的食用方法，就是如上圖一樣由淡到濃，順著次序地進食。
而為了方便客人，小籠包已經由順時針方向順序排列好，這樣就不會亂了！
那麼就略略講一下每款口味的食評吧～
原味：皮厚薄適中，煙韌有口感，裡面有很多湯汁，原味已經覺得不錯。
人參：本身我是不太好參味的，但這個人參味小籠包味道淡淡的好清香，意外地喜歡！
鵝肝：向來我都好怕鵝肝的蘇味道！(我是偏食的小孩...) 但本著想八種味的要試一下的心態就挑戰一下吧！食後發現這裡的鵝肝一點也不蘇！所以可以一試呢～
黑松露：有留意我Blog的朋友都應該知道我是黑松露控！所以在八款裡面我可是最期待這個！小籠包裡面竟然有一片黑松露！！！我是第一次食一片片的黑松露啊，感覺太奢侈太幸福了！
芝士：芝士味道也不錯，有點像平日食的芝心丸。但對比起這麼多種特色的味道，頓時變得很普通呢XD
蟹粉：秋風起，就是要食蟹粉！很想念蟹粉的味道，推薦～
蒜香：黑蒜的味道好香，但一喝茶又會解了這個味，不用怕食完有口氣！
麻辣：對於不太能吃辣的我起初有點猶豫，食後發現一點也不辣，有點麻麻的感覺，很易入口！
蟹粉蝦仁
$188
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說了要食大閘蟹的菜式，當然要點一下「大閘蟹風味」菜單上的菜式，
看上去價格可能有點貴，但蟹粉的量是非常多，所以算起來這樣的價錢也是差不多了～
蝦仁非常爽口，本身較為清淡的口感混合蟹粉一起食，味道非常鮮味！
蟹粉配上蟹膏的味道香濃柔滑，在外面食最好就是不用自己拆就能品嚐，好滿足～
麻婆豆腐烤桂魚
$238
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因為我們來的時間尚早，人客不多，所以這裡的店長也有為我們推薦一下這裡的菜式，
這道麻婆豆腐烤桂魚正是店長推薦的，聽店長介紹後覺得好吸引就決定要試試了～
桂魚是在鑊裡慢慢烤20分鐘，當中不會轉鑊，是一道很花心思才能做起的菜式呢！
平日食麻婆豆腐都是白雪雪的豆腐弄成，而這裡的豆腐是炸過的呢，所以很香脆。
而且廚師了解普遍香港人的口味是不太能吃辣，所以在辣度方面也迎合了大眾的口味，
麻婆豆腐不會太辣，與其說辣倒不如說是帶點麻的感覺，絕對不會令人食到汗流浹背！
因此像我這種不能吃辣的客人也能品嚐到這樣美味的菜式，實在要一讚樂天皇朝的貼心～
當然如果大家是很喜歡食辣的話也可以要求辣一點，辣度是可以調節的。
麻醬伴手卷油麥菜 (日本特級秘製麻醬)
$52
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之前看見其他食評見到有食家推薦麻醬伴手卷油麥菜，
油麥菜平日家裡多半都是打邊爐才會食，頂多也就是炒，沾麻醬生食倒是頭一回～
以青瓜札著一束束的油麥菜，賣相精美，沾上秘製麻醬口感清新，
完全能夠將之前較為飽膩的感覺一掃而空，好Fresh！
如此簡單的菜式沒想到也種樣有新鮮感，實在好有驚喜～
榴槤小籠包 (6粒)
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最後來到甜品時間，由一坐下看MENU時已經對這道榴槤小籠包虎視眈眈，
因為作為榴槤控但也沒有食過榴槤小籠包呢！這道菜更是樂天皇朝世界首創，當然要食！
才咬第一口，不得了！！！榴槤的香氣已經在坐位中蔓延，超香！
榴槤好香好滑，在口腔中滑動著。沒想到小籠包也能成為甜點，簡直是一大享受！
這次來到樂天皇朝實在令我大開眼界，小籠包竟然能夠有這麼多種口味！
完全是一個創新的感覺，也難怪它自稱為「小籠包的傳奇」，這個美譽真的名符其實呢！
已經決定下次要帶家人一起來給他們試試這裡的美食，好期待下次的到來～
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