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2010-07-08
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私房菜在我心目中呢...晤...是在唐樓中發生的,廚子是某個地方的大媽或大叔 (如上海, 雲南, 四川...)每天可能只做一圍生意, 家俬環境格調免問 原來是Jacky Yu 開設的 "囍宴", 聽說灣仔總店的平均消費是每人五百... 因為是我們的開年飯 ! 戰戰兢兢地豪一次吧...結果嘗到了有心思的fusion私房菜, 菜式既是似曾相識的, 但又帶點新意.(就是老公看了會愛上回家吃食, 孩子嘗了會說媽媽你是最棒的那種)價錢是fair的, Zang 乾杯 ^^試了:大肚婆炒飯 - 就是媽媽生完要吃的咸魚薑粒加酒炒飯. 我老闆常說, 如果可以把飯炒到一粒粒分開的, 你就可以去開餐廳了.蒜蓉包 - 特別在秘製的醬料上, 不過一小碟配6塊包, 要慳住食.豆腐 - 是我最愛, 可是三個人都吃出了怪味, 似變了味的牛奶糖? 加了杏仁露? 我們試著把素材分開來吃也不知是豆腐還是醬汁的問題...真的好好奇是不是我們不懂欣賞"秘製"的味道 ~.~"我是不太熱衷於為食物拍照的...為什麼要拍呢? 為什麼... 為什麼呢?因為當時覺得每小碟每小碟的都是精美小菜, 放在飯桌上多好看.如果是我做的就更好看了
廚子是某個地方的大媽或大叔 (如上海, 雲南, 四川...)
每天可能只做一圍生意, 家俬環境格調免問
原來是Jacky Yu 開設的 "囍宴",
聽說灣仔總店的平均消費是每人五百...
因為是我們的開年飯 ! 戰戰兢兢地豪一次吧...
結果嘗到了有心思的fusion私房菜, 菜式既是似曾相識的, 但又帶點新意.
(就是老公看了會愛上回家吃食, 孩子嘗了會說媽媽你是最棒的那種)
價錢是fair的, Zang 乾杯 ^^
試了:
大肚婆炒飯 - 就是媽媽生完要吃的咸魚薑粒加酒炒飯.
我老闆常說, 如果可以把飯炒到一粒粒分開的, 你就可以去開餐廳了.
蒜蓉包 - 特別在秘製的醬料上, 不過一小碟配6塊包, 要慳住食.
豆腐 - 是我最愛, 可是三個人都吃出了怪味, 似變了味的牛奶糖? 加了杏仁露?
我們試著把素材分開來吃也不知是豆腐還是醬汁的問題...
真的好好奇是不是我們不懂欣賞"秘製"的味道 ~.~"
我是不太熱衷於為食物拍照的...
為什麼要拍呢? 為什麼... 為什麼呢?
因為當時覺得每小碟每小碟的都是精美小菜, 放在飯桌上多好看.
如果是我做的就更好看了~.~" 哪怕只會一味, 娛人娛己也是好事.
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