波羅密素食 (已結業)

除了生病想吃清淡點之外, 要減肥, 也可以選擇素食, 健康又美味. 不是第一次光顧這家素食館, 每次都有驚喜, 素食做得很仔細, 很用心, 值得一讚. 而且菜來得很快, 不用等太久.竹笙金黃魚翅羹裡面有: 素魚翅(應該是用魚翅瓜去做的), 豆腐, 南瓜蓉, 素蟹柳肉.味道ok, 有南瓜的甜味.豆腐: 滑, 但不會很腍, 亦不會一夾就碎, 很特別.素魚翅: 很有咬口, 像真度高.素蟹柳肉: 做得很像, 好像有魚的香味似的.蜜汁叉燒如果用真肉去弄這個菜, 十分簡單, 但素食呢? 就很難做得像味.真的是值得一讚! 味道做得很像真的叉燒, 甚至比真的叉燒更好吃. 有微焦的香味, 又有甜甜的蜜糖味. 撲鼻而香! 吃下去竟然可以有像是肥肉的味道, 十分厲害! 但口感方面, 始終不是真肉, 口感較腍, 略遜一籌.賽螃蟹其實這個菜應該跟一般有肉吃的餐廳差不多. 因為其實現在一般餐廳都不會在賽螃蟹裡加真的蟹肉, 所以就只有蛋和西蘭花.上層有蛋白, 蛋黃, 素蟹柳肉; 味道其實沒有甚麼特別, 覺得還好. 蛋白做得算滑, 走油時不會煮得太老.下層西蘭花: 味道也是沒有甚麼特別這道菜有一個問題, 就是碟底很多