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2010-05-16
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這篇都算一篇鉅著, 因為寫了幾個月才寫成!(其實是隔了幾個月才再吃啦...)月前來吃的時候, 牆上的餐牌還是併併貼貼舊舊的, 如今已變成光鮮的新餐牌 (見圖)。價錢就好像沒怎麼加過。別被圖片誤導了, 其實這裡常常都是很多人的, 12 時半一到店內已坐滿吃麵的人。水餃麵 ($19) 加菜 ($4) 用的是老麵家馳名的竹昇幼麵, 麵身非常之爽, 果然沒介紹錯; 水餃也相當不俗, 餃皮薄, 料也足, 充滿爽甜蝦肉還有索索聲之木耳, 不愧是名物。加 $4 的菜也下得慷慨。吃過幼麵, 之後就吃另一名菜豬手撈麵 ($28), 但今次就要粗麵。要粗麵就出事了...怎麼有鹼水味的????? 粗麵的麵質也不及幼麵的爽口, 但經過撈的處理, 總算夠滑。豬手3大件, 以骨居多, 喜歡吮骨者會比較喜歡, 我就食得有點「論盡」。不過是炆的相當的腍軟, 柱侯醬的香味深入骨肉之中, 豬手中的膠質都給迫了出來, 好味呀! 撈都的湯偏於清淡, 味精不多。店子整體的分數, 就給那個「鹼水粗麵」拖低了, 當然在香港買少見少的竹昇麵, 還是吃得過的。
(其實是隔了幾個月才再吃啦...)
月前來吃的時候, 牆上的餐牌還是併併貼貼舊舊的, 如今已變成光鮮的新餐牌 (見圖)。價錢就好像沒怎麼加過。別被圖片誤導了, 其實這裡常常都是很多人的, 12 時半一到店內已坐滿吃麵的人。
水餃麵 ($19) 加菜 ($4) 用的是老麵家馳名的竹昇幼麵, 麵身非常之爽, 果然沒介紹錯; 水餃也相當不俗, 餃皮薄, 料也足, 充滿爽甜蝦肉還有索索聲之木耳, 不愧是名物。加 $4 的菜也下得慷慨。
吃過幼麵, 之後就吃另一名菜豬手撈麵 ($28), 但今次就要粗麵。要粗麵就出事了...怎麼有鹼水味的????? 粗麵的麵質也不及幼麵的爽口, 但經過撈的處理, 總算夠滑。豬手3大件, 以骨居多, 喜歡吮骨者會比較喜歡, 我就食得有點「論盡」。不過是炆的相當的腍軟, 柱侯醬的香味深入骨肉之中, 豬手中的膠質都給迫了出來, 好味呀! 撈都的湯偏於清淡, 味精不多。
店子整體的分數, 就給那個「鹼水粗麵」拖低了, 當然在香港買少見少的竹昇麵, 還是吃得過的。
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