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2021-12-16
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愛找到高質食物料理，卻價錢相宜的餐廳，一直是朋友在食方面的宗旨，最近她又發掘到北角的竜王，價錢是一般日式居酒屋價格，但食物質素不輸給日式高級餐廳。無裹粉油炸的芝麻雞翼雞皮薄脆，且雞肉細嫩多汁，加上香口的芝麻，芝麻雞翼口感相當精緻，鹹香滋味十分可口涮嘴。炸軟殼蟹沙律蠻有水準，金黃酥脆的軟殼蟹現點現炸，熱騰騰的，蟹肉太鮮美吧，再以卜卜作響的蟹子點綴，盡享多重咬感。嫩綠的沙律菜，鮮紅的蕃茄仔鎖住新鮮美麗色澤，淋上胡麻醬，濃厚的胡麻香與菜蔬甜味交織，舌尖不想錯過任何一口沙律。日式煎餃子餃皮極之薄透，表面煎至微微焦香，飽滿的內餡嚐來挺多肉汁，豬肉餡料鮮嫩，混合肉餡的椰菜清脆甜美，所以日式煎餃子風味清爽不油膩。朋友說從未嚐過燒銀杏，我叫她試試看，因為香港頗少日式居酒居供應燒銀杏。圓渾帶點焦色的銀杏有著天然的回甘味道，外脆內彈的咬感，討人喜愛。燒厚揚亦表現不錯，厚揚即是厚豆腐，燒厚揚外表燒得香酥，裡面豆腐綿密滑嫩，燒厚揚沒有多餘的調味，故咀嚼時嚐得到豆腐原有的豆香，燒厚揚簡單味美。剛燒好的燒粟米真的香噴噴，不會燒到過焦但又富有燒烤的香味，粟米飽含水份，有著自然甜鮮的粟米汁，讓人忍不住一直啃粟米。竜王
愛找到高質食物料理，卻價錢相宜的餐廳，一直是朋友在食方面的宗旨，最近她又發掘到北角的竜王，價錢是一般日式居酒屋價格，但食物質素不輸給日式高級餐廳。
無裹粉油炸的芝麻雞翼雞皮薄脆，且雞肉細嫩多汁，加上香口的芝麻，芝麻雞翼口感相當精緻，鹹香滋味十分可口涮嘴。
炸軟殼蟹沙律蠻有水準，金黃酥脆的軟殼蟹現點現炸，熱騰騰的，蟹肉太鮮美吧，再以卜卜作響的蟹子點綴，盡享多重咬感。嫩綠的沙律菜，鮮紅的蕃茄仔鎖住新鮮美麗色澤，淋上胡麻醬，濃厚的胡麻香與菜蔬甜味交織，舌尖不想錯過任何一口沙律。
日式煎餃子餃皮極之薄透，表面煎至微微焦香，飽滿的內餡嚐來挺多肉汁，豬肉餡料鮮嫩，混合肉餡的椰菜清脆甜美，所以日式煎餃子風味清爽不油膩。
朋友說從未嚐過燒銀杏，我叫她試試看，因為香港頗少日式居酒居供應燒銀杏。圓渾帶點焦色的銀杏有著天然的回甘味道，外脆內彈的咬感，討人喜愛。
燒厚揚亦表現不錯，厚揚即是厚豆腐，燒厚揚外表燒得香酥，裡面豆腐綿密滑嫩，燒厚揚沒有多餘的調味，故咀嚼時嚐得到豆腐原有的豆香，燒厚揚簡單味美。
剛燒好的燒粟米真的香噴噴，不會燒到過焦但又富有燒烤的香味，粟米飽含水份，有著自然甜鮮的粟米汁，讓人忍不住一直啃粟米。
竜王卷擺盤頗有巧思，好吃亦有創意，竜王卷以兩尾天婦羅蝦作卷物作主角，將天婦羅蝦包覆紫菜後再包層壽司醋飯，並鋪上拖羅蓉，撒上晶瑩的三文魚子與蟹子，美輪美奐。
天婦羅蝦雖油炸過，不過仍吃到蝦肉的海味鮮汁，綿綿的拖羅魚蓉，鹹鮮爆汁的蟹子和三文魚子，增添不少嚼感及味道，無敵飽口，天婦羅蝦尾挺有肉，尾端部份較為脆酥，竜王卷用料實在。
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