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2021-06-19
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立鮨本來就是師傅發板的平民版，沒想到平民版的Omakase還可以發展更高的cp值嗎？有這家立鮨店只有一個站位，基本上只可以稱作外賣店，但鮨物的質素很高，價格商宜少少的店，五個師傅即席製作壽司，足證其認真程度服務：笑面迎人可說是鮨店的基本，沒想到外賣店也做得到呢！收銀妹妹的笑容很吸客，所以客人駱驛不絕食物：無論如何，鮨店的出品才是最重要，他們的壽司無一件比立鮨店差！由淺入深油甘魚腩油脂豐盈，無筋，本身魚味淡薄更顯出油甘的脂魚池魚（腩）那麼淺色的池魚？原來是腩位，油脂略淺但深海魚的鮮味更濃！赤蝦比牡丹蝦彈牙，更鮮甜但不會有怪異的蝦腥，高質帆立貝鮮甜，厚度適中，不會太凍，正赤貝爽口彈牙，但不會帶太濃厚的貝類特有鮮味，很合家歡蟹肉蟹膏蟹鮮跟味噌蟹膏的咸香當然夾，但紫菜略略稔了一點三文魚籽巨大魚籽在口中併發的醃物香味實在非常誘人，難得的高水準發揮藍鯺拖羅入口即溶，無筋，鮮味濃厚又不腥，當然上面的細蒽也有功勞全部配以赤醋飯，把油膩感略降，也是細心
立鮨本來就是師傅發板的平民版，沒想到平民版的Omakase還可以發展更高的cp值嗎？
有
這家立鮨店只有一個站位，基本上只可以稱作外賣店，但鮨物的質素很高，價格商宜
少少的店，五個師傅即席製作壽司，足證其認真程度
服務：
笑面迎人可說是鮨店的基本，沒想到外賣店也做得到呢！收銀妹妹的笑容很吸客，所以客人駱驛不絕
食物：
無論如何，鮨店的出品才是最重要，他們的壽司無一件比立鮨店差！
由淺入深
油甘魚腩
油脂豐盈，無筋，本身魚味淡薄更顯出油甘的脂魚
池魚（腩）
那麼淺色的池魚？原來是腩位，油脂略淺但深海魚的鮮味更濃！
赤蝦
比牡丹蝦彈牙，更鮮甜但不會有怪異的蝦腥，高質
帆立貝
鮮甜，厚度適中，不會太凍，正
赤貝
爽口彈牙，但不會帶太濃厚的貝類特有鮮味，很合家歡
蟹肉蟹膏
蟹鮮跟味噌蟹膏的咸香當然夾，但紫菜略略稔了一點
三文魚籽
巨大魚籽在口中併發的醃物香味實在非常誘人，難得的高水準發揮
藍鯺拖羅
入口即溶，無筋，鮮味濃厚又不腥，當然上面的細蒽也有功勞
全部配以赤醋飯，把油膩感略降，也是細心
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