樂怡餅屋 (已結業)

近年甚麼都流行 3D，除了 3D 電影、3D 電視、3D 印刷外，唔少得的，當然還有栩栩如生的 3D 蛋糕。講真，筆者對立體蛋糕雖然說不上抗拒，但也絕不算喜愛，皆因這些蛋糕大多以糖霜及牛油打造，甜膩之餘，口感更偏硬，吃一小件已令人怕怕。不過早前從食友食評，發現原來粉嶺有間以「樂怡」命名的餅屋，其立體蛋糕唔單止造型神似，手工更精細得令人嘆為觀止，加上內裡的海綿蛋糕，被一致評為質感鬆軟香甜，既睇得又食得，所以一直希望有機會品嚐。早前於北角出席「阿鴻小吃」的《十載好友聯歡晚宴》，經爐兄安排，當然還要多謝整餅人的一對巧手，分別為鴻哥及一眾員工送上兩個一大一小的立體蛋糕，亦令我終於可以試到這個外形亮麗、做工精緻的藝術品。誠言，蛋糕上層都是以裝飾為主，不過那個米芝蓮白色人形標誌、眉開眼笑的鴻哥立體公仔、緣字壁畫、阿鴻小吃的金漆招牌、甚至鴻哥手上那碟滷水鵝片等，都做得維肖維妙，獨具匠心，令人眼前一亮；加上底層的芒果鮮忌廉蛋糕，口感實在，吃起來甜而不膩，教衆人讚嘆不已。