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2017-08-29
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跑馬地黃泥涌道 , 歐洲古堡形式的餐廳, Amigo , 已成立超過 50 年, 門外 LOGO 是個大大太陽, 白色圍牆紅瓦頂, 加四個拱門, 給人留下深刻的印象, 我們一家人移民加拿大前, 曾特別到此餐廳吃晚餐, 難忘那時候看見的大型冰雕, 貴族般招待, 感覺高氣派, 客人穿華衣美服, 不乏市內名人, 明星. 今次回歸香港, 又再度重臨 Amigo, 一星期前電話訂座, 接線生提醒男仕不可穿短褲及涼鞋.今晚再度踏進餐廳, 先見那歐洲色彩的藝術雕刻.餐廳古典歐陸裝修不變, 酒吧仍在地層, 少不了壁爐及燭檯,原來餐廳是米之蓮食府, 食物品質有確認水準.主餐廳仍在二樓, 要走過長長的木梯級,餐廳內天花, 桌椅, 地板都以深啡色為主,室內拱形設計, 配合室外建築.設半圓梳化座, 仍式依舊.男侍應們穿著黑色禮服, 招呼我們入座, 餐桌上, 有精緻裝飾品, 鑲金邊的餐具, 浪漫的洋燭. 高貴形格保全.接頗具特式, 每人餐碟上放了一本小型記事本, 印有訂檯人姓氏. (可惜訂檯時, 接待員欠問, 各位客人姓名, 所以我們訂了五位, 每位的印名字也相同是訂檯人姓氏, 欠周到)侍應送
今次回歸香港, 又再度重臨 Amigo, 一星期前電話訂座, 接線生提醒男仕不可穿短褲及涼鞋.
今晚再度踏進餐廳, 先見那歐洲色彩的藝術雕刻.
餐廳古典歐陸裝修不變, 酒吧仍在地層,
少不了壁爐及燭檯,
原來餐廳是米之蓮食府, 食物品質有確認水準.
主餐廳仍在二樓, 要走過長長的木梯級,
餐廳內天花, 桌椅, 地板都以深啡色為主,
室內拱形設計, 配合室外建築.
設半圓梳化座, 仍式依舊.
男侍應們穿著黑色禮服, 招呼我們入座, 餐桌上, 有精緻裝飾品, 鑲金邊的餐具, 浪漫的洋燭. 高貴形格保全.
接頗具特式, 每人餐碟上放了一本小型記事本, 印有訂檯人姓氏. (可惜訂檯時, 接待員欠問, 各位客人姓名, 所以我們訂了五位, 每位的印名字也相同是訂檯人姓氏, 欠周到)
侍應送上主餐牌, 及晚餐牌, 我們齊選了 The Chef Recommends Menu: Four courses Set Dinner $950-/person, 
點餐後, 侍應送上麵包籃, 只有法包和多士兩種, 較為單調, 幸好牛油唧成玫瑰花形, 賣相討好.
前菜我們五人選了三款, Scotish Smoked Salmon 蘇格蘭煙三文魚, 侍應推了餐車在我們面前起魚肉, 上碟後, 送給我們, 煙三文魚肉質不錯. 配沙律菜, 擺碟 OK.
第二個前菜 Seared Fresh Duck Liver with Madeira Sauce 香煎法國鵝肝鵝肝很大片, 煎得香口, 嫩滑, 入口溶化.
第三個前菜 意大利風乾火腿伴蜜瓜及海蝦芒果沙律風乾火腿, 蜜瓜, 海蝦, 芒果, 豐富組合, 是一道清新的前菜, 不俗.
餐湯提供兩款, 我們都點齊了, 侍應把餐車送來湯煲, 再分給每位客人, 湯夠熱, 頗細心, Abalone Consomme with Mushrooms 鮑魚蘑菇粒清湯
重蘑菇味, 帶濃郁的香氣, OK.
Cherry Stone Clam Chowder, 美國鮮蜆周打湯這湯很滑, 口感不錯, 內有蜆肉, 好鮮味.
吃罷頭盤和湯, 待應送來西柚雪葩, 用精緻高腳小銀器杯載著, 雪葩圓球, 入口涼潯潯, 清酸的味道帶來開胃, 又可清清前菜的味蕾.
主菜我們五人點了不同的款式 : Grilled Lamb Chops with Mint Sauce 特選羊扒配薄荷汁,
共有三塊羊扒, 熱烘烘, 伴碟有焗蒜子 薄荷汁隨碟後附上, 羊扒沒有騷味, 肉質顏色鮮明, 夠稔軟, 調味好. 烤燒時間控制得很好.
Baked Sea Bass and Crab Meat in a creamy tomato-Vodka Sauce 蟹肉焗鱸魚配伏特加酒蕃茄汁~鱸魚微煎, 肉質細滑, 稍欠魚味, 配蕃茄汁更健康.
Grilled Fillet of Beef and Scallop with Red Wine Sauce 扒牛柳及帶子配紅酒汁我們選了五成熟度, SIZE 偏細份的, 煎得啱啱好, 外面剛剛熟, 裡面又無浸出血水, 肉質鮮嫩又多汁, 牛肉味濃, 肉質不錯, 紅酒汁調度適中.
伴有帶子, 理想組合.
配菜是分開上, 焗薯, 青豆和蘑菇, yummy! 芥末也另上.
主餐過後, 便是甜品餐飲時間, 侍應先送來每人一個 朱古力雪糕粒.用銀器盛載, 朱古力雪糕粒放在乾冰冰鎮著, 雪糕外層是薄薄的朱古力, 外脆內凍, 入口佳 !
甜品我們分別選了 Grand Marnier Souffle 橙酒疏乎厘.有 Amigo 字樣的糖霜, 再可加些鮮忌廉, 疏乎厘有蛋白的清香及橙酒的香味, 好滋味.
Glazed Vanilla Cream Brulee 香草脆糖燉蛋, 面層的草莓好新鮮, 焦糖脆口, 燉蛋滑而有蛋香味.
餐飲可選的是咖啡和紅茶, 侍應送茶時會加派女仕們各一枝紅玫瑰, 令女仕更開心. 我們点了熱檸檬水, 檸檬清香, 熱熱的檸檬水, 確不錯.
今次重到 Amigo, 餐廳保留懷舊氣息, 食物一般無特別驚喜.Live band 三人菲籍樂隊, 唱歌技術普通, 未能帶出氣氛, 而安排也不妥善, 只見他們三人每唱一曲, 又推著大提琴滿餐廳移來移去. 忙碌而不完美. 客人衣著隨便, 舊日的賨客, 移向他方了.
我們雖然己移民外國多年, 也有到其他香港高級食府, 發覺此餐廳食物價格比之前趨平民化, 服務較鬆散, 氣氛各方面都欠了與時並進 ?? 有點失望.
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