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2017-10-29
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秋風起，心癢癢，又是時候四出搜索，吃盡暖笠笠的美食。蛇羹、臘味、煲仔飯，還是待天氣凍些再去品嚐，更有風味，那現在吃甚麼好呢？腦筋急轉彎，咦！網上不是有條介紹芝士火鍋的短片嗎？一於率先試試。日頭白白來到蘭桂坊，風光果然不同，這間韓國炸雞店在當地甚有名氣，即管見識下它有幾厲害。餐廳門面黝黑一片，感覺新潮、年輕、型格，驟眼看來還以為是間酒吧。不過走近便見"Korean Chicken & Beer"的字眼，而且店外放了餐牌，就知這兒主打炸雞啤酒。店子佔地兩層，樓下座位不多，燈光昏暗；樓上則有大窗子，較為開揚。耳邊響起K-Pop音樂，令人放鬆，不失為食飯吹水的好地方。安頓後便細閱餐牌。冬季限定的芝士火鍋是今趟目標，當然是必點之選，其中分為只配農夫包粒的經典芝士火鍋($138)，以及配上七種餸料的特級芝士火鍋($278)，想吃得簡單還是豐富一點，悉隨尊便。另外，店家還提供炸雞和焗雞、沙律、燒豬仔骨、冷麵、烏冬、薄餅、炸物等等。飲品方面選擇頗多，瞥見鄰桌食客點了提子特飲，超大大大杯，影相呃like一流。可惜我倆都不受冷，只好乖乖地要了熱薑檸蜜($38)。沒想到這杯飲品用料十足、製作毫不馬虎，杯底沉
秋風起，心癢癢，又是時候四出搜索，吃盡暖笠笠的美食。蛇羹、臘味、煲仔飯，還是待天氣凍些再去品嚐，更有風味，那現在吃甚麼好呢？腦筋急轉彎，咦！網上不是有條介紹芝士火鍋的短片嗎？一於率先試試。日頭白白來到蘭桂坊，風光果然不同，這間韓國炸雞店在當地甚有名氣，即管見識下它有幾厲害。
餐廳門面黝黑一片，感覺新潮、年輕、型格，驟眼看來還以為是間酒吧。不過走近便見"Korean Chicken & Beer"的字眼，而且店外放了餐牌，就知這兒主打炸雞啤酒。店子佔地兩層，樓下座位不多，燈光昏暗；樓上則有大窗子，較為開揚。耳邊響起K-Pop音樂，令人放鬆，不失為食飯吹水的好地方。
安頓後便細閱餐牌。冬季限定的芝士火鍋是今趟目標，當然是必點之選，其中分為只配農夫包粒的經典芝士火鍋($138)，以及配上七種餸料的特級芝士火鍋($278)，想吃得簡單還是豐富一點，悉隨尊便。另外，店家還提供炸雞和焗雞、沙律、燒豬仔骨、冷麵、烏冬、薄餅、炸物等等。
飲品方面選擇頗多，瞥見鄰桌食客點了提子特飲，超大大大杯，影相呃like一流。可惜我倆都不受冷，只好乖乖地要了熱薑檸蜜($38)。沒想到這杯飲品用料十足、製作毫不馬虎，杯底沉著數塊薑片，因有甜美的檸蜜中和，不會太辣。喝上幾口，渾身暖和，果然有驅寒作用。
來到這裏沒有雞吃，總覺得不像話兒。我怕熱氣，於是叫了一客首爾風味焗雞配蒜蓉芝士醬($130)。雞隻新鮮即焗，端出來時熱辣辣香噴噴，外皮竟然是脆的，完全不油膩。雞肉則沒太嚡太乾，保留肉汁，本身經已塗上調味料，不過食時蘸些濃稠的蒜蓉芝士醬，更香惹、更美味。
滿心期待的特級芝士火鍋($278)出場！配料包括手工芝士流心年糕、紫薯年糕、美國豬仔骨、黃金炸薯條、腸仔及農夫包粒。原本餐牌上還有車厘茄，可是今天缺貨，於是年糕的份量加碼了。盛載芝士的鍋底，一直都有蠟燭保溫，確保保持微滾的狀態，食客可以免費加添芝士火鍋一次。
為了試真火鍋底的原味，首先以農夫包粒360°沾滿溶掉的芝士，放到嘴巴前吹一吹，然後直送口中。由藍紋芝士、金畢文芝士、巴馬臣芝士和水牛芝士融合而成的芝士火鍋底，不會太過濃稠，香氣輕輕滲出絕不霸道。個人反而喜歡這種杰度，因為當火鍋底越滾，芝士便越稠，亦越來越鹹，如今的質感便不會太膩。
接著便品嚐美國豬仔骨，一客共有三件。肉地稍薄的豬仔骨，燒得很香，不過小妹略嫌其焦黑了點。由於用上香辣醬汁調味，十分刺激，單吃已很夠味，不過對於怕辣的我，並未能接受得到，只有狂蘸鍋中的芝士汁，一方面可減低辣度，二來又能添香。芝士配肉，從來都是最佳組合。
相對於手工流心芝士年糕，個人較喜歡紫薯年糕，因為它的紫薯味的確出眾，甜甜地又與鹹鹹的芝士很夾。由於年糕送來時稍為堅挺，故適宜直接放進鍋內煮製，待一會後再撈起來細嚼，更能品嚐到其煙韌彈牙之感。不過年糕始終是飽滯之物，最後也未能將之完全幹掉，可惜可惜。
至於腸仔沒甚特別，反而炸得香脆的薯條，沾上越滾越濃的芝士，挺吸引的。用餐期間，眼見不少食客點了餐廳的招牌作太陽芝士炸雞($198)，賣相確是誘人，有機會也想一試。
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